飲食店経営20年6月号目次-ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ-雑誌通販のWEB雑誌屋ﾄﾞｯﾄｺﾑ

飲食店経営20年6月号目次-ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ

飲食店経営
20年6月号
在庫あり
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■目次■
飲食店経営 2020年6月号

●今月の表紙･TOPｲﾝﾀﾋﾞｭｰ
株式会社ｾﾌﾞﾝ&ｱｲ･ﾌｰﾄﾞｼｽﾃﾑｽﾞ代表取締役社長小松雅美氏
社員のｴﾝｹﾞｰｼﾞﾒﾝﾄを高めながらﾎｰﾙﾃﾞｨﾝｸﾞｽの強みを活かし､さらなる成長の先で描くﾋﾞｼﾞｮﾝ

●新型ｺﾛﾅｳｲﾙｽに立ち向かう!
･ﾋﾟﾝﾁを乗り越えるために考えるべきこと
･新型ｺﾛﾅｳｲﾙｽ対策で考えるべき四つの対応
･飲食店が積極的に取り組む対策
･ｺﾛﾅ不況でも売上前年比100% 凄腕店長の奮戦記!

●新型ｺﾛﾅに負けるな! 難局に挑む企業たち
･株式会社ﾌｰﾄﾞｻﾌﾟﾗｲが仕掛けた｢ﾄﾞﾗｲﾌﾞｽﾙｰ八百屋｣という画期的な取り組み
･株式会社ｸﾘｽﾌﾟの｢CRISP CONNECT｣が最前線の現場で働く医療関係者を支える
･福岡の持つｺﾐｭﾆﾃｨの力が生み出した｢ﾃｲｸｱｳﾄFUKUOKA｣という可能性
･自分たちの手で地元を守る｢#別府ｴｰﾙ飯｣が生んだﾑｰﾌﾞﾒﾝﾄ

●今あるﾘｿｰｽを最大活用! 新たな収益の柱の構築法
･ﾜｵ株式会社が提供する三つのｻｰﾋﾞｽの稼ぐ力
･張家恵比寿店月2000万円近くの売上を計上
･ｵﾘｴﾝﾀﾙﾃﾞﾘ神楽坂店複数の柱をつくり上げて経営を安定させるﾉｳﾊｳ
･日本最大級のﾃﾞﾘﾊﾞﾘｰｻｰﾋﾞｽ｢出前館｣に聞く外食産業を支えるﾃﾞﾘﾊﾞﾘｰｻｰﾋﾞｽ

●ﾌﾞﾚｲｸｽﾙｰを巻き起こせ肉業態の今を追う
･｢親鳥専門店ばかたれ｣が五反田で新たなﾏｰｹｯﾄの創出に挑む
･普段使いの最高峰を｢南青山とりや幸｣で行う新たな挑戦
･｢翔山亭｣がｽﾀｰﾄさせた新企画｢お肉の定期便｣の実力とは
･株式会社ｴｰ･ﾋﾟｰｶﾝﾊﾟﾆｰだからできる生産者支援ｻｲﾄ｢おうち塚田牧場｣

●時代で変わるﾌｧﾐﾘｰﾚｽﾄﾗﾝの役割

【好評連載･連載】
･ｶﾌｪと街とｺﾐｭﾆﾃｨ
･外食の今が分かる!ﾃﾞｰﾀから把握するお客動向
･実力店長はここが違う!
･Q&Aで分かる飲食店の労務管理
･繁盛店のﾋﾝﾄ
･細かすぎる集客の視点
･飲食店の接客英会話
･ﾎｯﾄｲﾝﾌｫﾒｰｼｮﾝ
･今月の視点
･立地の応用
･編集後記

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