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ﾜｲﾅｰﾄ(Winart)
2023年4月号
在庫あり
¥1980
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■目次■
【特集】
<ﾍﾟｱﾘﾝｸﾞ探究和食とﾜｲﾝ合わせ方のｺﾂ>

･銀座小十､奥田透の料理で考察
ﾜｲﾝの合わせ方のｺﾂ
･和食のﾌﾟﾛが考えるﾜｲﾝのﾍﾟｱﾘﾝｸﾞ
小田島割烹/乃木坂しん/一心鮨光洋
･人気惣菜14 合わせるならどんなﾜｲﾝ?
葡萄酒蔵ゆはら湯原大/Wine Market Party 堺健志郎/ｳｨﾙﾄｽ自由が丘中尾有
･時代に合わせて少しずつ進化
ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭの巨匠たちが表現するﾌﾟﾛｳﾞｧﾝｽの香りと味わい
･ｺﾝﾄﾗｯﾄと相性抜群の春の和食
ﾀﾞｼと辛口ｱﾙﾀ･ﾗﾝｶﾞは無限ﾙｰﾌﾟのﾍﾟｱﾘﾝｸﾞ

【特別記事】
･京都のﾗｸﾞｼﾞｭｱﾘｰﾎﾃﾙに泊まって楽しむ
ｼｸﾞﾈﾁｬｰﾚｽﾄﾗﾝの美食とﾜｲﾝ
THE HOTEL MITSUI KYOTO/ﾊﾟｰｸﾊｲｱｯﾄ京都/ROKU KYOTO, LXR Hotels&Reasort/ｷﾞｬﾘｱ･二条城京都
･京都&新潟ﾎﾃﾙ宿泊券&お食事券豪華読者ﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄ

･ﾘﾝｺﾞ!ｼｰﾄﾞﾙ!知れば､もっとおもしろい｢青森｣
･知っておきたい!こだわりのﾜｲﾝｾﾗｰ&ﾜｲﾝｸﾞｯｽﾞ
EUROCAVE Premiére-M-C-PTHF/Lefier C410/ﾊｲｱｯﾄ JQ-F108A/Besson/Château LAGUIOLE Monaco/Birdy ｸﾞﾗｽｽﾎﾟﾝｼﾞ
･5世代の伝統をいまにつなぐ
ｸﾞﾗﾝﾄ･ﾊﾞｰｼﾞが見せるﾊﾞﾛｯｻ･ｼﾗｰｽﾞ､古木の力
･春のおすすめ&新商品ﾜｲﾝｶﾀﾛｸﾞ
ｴﾝｿ― ﾕﾘｸﾞｻﾌﾞﾘｭｯﾄ･ﾅﾁｭｰﾙ N.V. ﾘｻ･ﾕﾘｸﾞｻ/“ｾﾝﾃｨｴﾛ･ﾃﾞﾙ･ｳﾞｪﾝﾄ”ｳﾞｪﾙﾒﾝﾃｨｰﾉ･ﾃｯﾚ･ｼﾁﾘｱｰﾈ2021 ﾄﾞｩ―ｶ･ﾃﾞｨ･ｻﾗﾊﾟﾙｰﾀ/ﾌｨﾝｶｱｻﾔ 2017 ﾎﾞﾃﾞｶﾞｽ･ｳﾞｧﾙﾄﾞｩｴﾛ/寿司ﾜｲﾝ白 2020 ｵﾛﾔ/ｳﾞｨﾝﾃﾝｽｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞﾌﾞﾗﾝﾈｵﾌﾞﾙ/ﾄﾚﾌﾞﾙﾛｾﾞ 2021 ﾌﾞﾗｯｸｴｽﾃｰﾄ /ｼﾗｰ 2015 ｽﾀｰﾘｰﾅｲﾄ/

【巻頭ｸﾞﾗﾋﾞｱ】
･今号のﾜｲﾝ/Vignerons’ Hope
･今号の人/ﾗｲﾓﾝｽﾞ･ﾄﾑｿﾝ
･今号のﾚｽﾄﾗﾝ/SHIZEN

【ｶﾗｰ連載】
･ｾﾞﾛから挑むｼｰﾄﾞﾙ造り～ﾜｲﾝ醸造家･掛川史人の人生ﾋｽﾄﾘｰ～
番外編山田ﾏﾐ
･締めの一杯はこれでいくﾜｲﾝ好きに捧げる食後酒入門
第6回貴腐ﾜｲﾝ藤巻暁
･写真を撮るとはｶﾒﾗよりも見るのが仕事
第8回写真家木村文吾
･ﾊﾟﾝとﾜｲﾝの美味しい関係
第48回卵ｻﾝﾄﾞｲｯﾁ大和田聡子
･読者ﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄ&次号予告

【ﾓﾉｸﾛ連絡】
･造り手を変えた1本第53回
大阪ﾒﾙﾛｰ 2005/仲村わいん工房
今回の造り手･風間聡一郎(甲斐ﾜｲﾅﾘｰ)
･飲み手と造り手のためのﾜｲﾝ法講座
第24回ﾜｲﾝと宗教
･a story～人とﾜｲﾝ｡たったひとつの物語が始まる
第7回小山浩平×秋山まりえ

【ﾚﾎﾟｰﾄ】
･ﾛｰﾏと東京にて開催ﾄﾚ･ﾋﾞｯｷｴｰﾘ試飲会
･ﾌﾞﾙﾀﾞのﾚﾌﾞﾗを識るﾏｽﾀｰｸﾗｽ開催
･食ﾄﾚﾝﾄﾞにもﾏｯﾁするｱﾙﾄ･ｱﾃﾞｨｼﾞｪﾜｲﾝ
･新品種も次々と誕生ﾜｲﾝの世界に地位を確立し始めたPiWi品種
･ﾜｲﾝ研究者が徹底解説ﾎﾞﾙﾄﾞｰ赤ﾜｲﾝのﾌﾙｰﾃｨｱﾛﾏ最新情報
･日本ﾜｲﾝ産業を見据えるｼﾝﾎﾟｼﾞｳﾑ開催

【その他ﾓﾉｸﾛ】
･ﾜｲﾝﾗﾊﾞｰのためのWINE CULUTURE REVIEW
BOOK 立花峰夫｢5本のﾜｲﾝの物語 Five Wine’s Story(安蔵光弘(著))｣
MOVIE 相田冬二｢ｼﾞｮｰｼﾞｱ､白い橋のｶﾌｪで逢いましょう｣
･ﾜｰﾙﾄﾞﾜｰﾙﾄﾞﾜｲﾝﾆｭｰｽ
ﾌﾗﾝｽ/ｲﾀﾘｱ/ｱﾒﾘｶ/日本/その他
･春のお楽しみが盛りだくさん!ﾜｲﾝｲﾍﾞﾝﾄ&ｷｬﾝﾍﾟｰﾝ掲示板
･ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰと書籍のご案内
･ｼｮｯﾌﾟﾘｽﾄ
･ｲﾝﾌｫﾒｰｼｮﾝ
･協力社一覧
･ｼｮｯﾌﾟ発ｲﾁｵｼ情報
ﾌﾗﾝｽﾜｲﾝ専門店ﾗ･ｳﾞｨﾈ/THE WINE by TOKYU DEPARTMENT STORE/CA’MONTE online(ｶ･ﾓﾝﾃｵﾝﾗｲﾝ)

【ﾜｲﾅｰﾄﾜｲﾝｶﾞｲﾄﾞ】
･生産者ｲﾝﾀﾋﾞｭｰ
ﾄﾞﾒｰﾇﾊﾞﾛﾝﾄﾞﾛｰﾄｼﾙﾄ(ﾗﾌｨｯﾄ)/ｸﾘｭｯｸﾞ/ﾗﾝｿﾝ/ﾙｲ･ﾛﾃﾞﾚｰﾙ/ﾏﾘｰ･ｸﾙﾀﾝ/ﾙｲﾅｰﾙ/ﾃﾙﾓﾝ/ﾎﾞﾗﾝｼﾞｪ/ﾄﾞﾒｰﾇ･ｱﾝﾘ･ﾙﾌﾞﾙｿｰ/ﾒｿﾞﾝﾙﾛﾜ/ｼｬﾄｰ･ﾃﾞｽｸﾗﾝ/ﾉｴﾘｱ･ﾘｯﾁ/ﾙｲ･ｳﾞｨﾆｬｲｵｰﾛ･ﾃﾞｨ･ﾄｵﾙｵｲｶﾜ/ﾗ･ｸﾞｱﾙﾃﾞｨｴﾝｾ/ｱﾏｽﾄｩｵｰﾗ/ｼｴﾗ･ｶﾝﾀﾌﾞﾘｱ/ｸﾞﾘﾌｫｲﾃﾞｸﾗﾗ/ﾍﾞｱﾄﾗﾑ･ｲｾﾞﾚ･ﾜｲﾅﾘｰ/DVO/ﾎｰﾙ/ﾍﾟﾝﾌｫｰﾙｽﾞ/ｸﾗｳﾃﾞｨｰﾍﾞｲ/ｾｰﾆｬ/ﾊﾞﾛﾝ･ﾌｨﾘｯﾌﾟ･ﾄﾞ･ﾛｽﾁｬｲﾙﾄﾞ･ﾏｲﾎﾟ･ﾁﾘ/ﾎﾞﾃﾞｶﾞ･ｶﾞﾙｿﾝ/ｹｲｼﾞﾜｲﾝ/ｺｺ･ﾌｧｰﾑﾜｲﾅﾘｰ
･ｾﾐﾅｰ&試飲会ﾃｲｽﾃｨﾝｸﾞ
ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ試飲会/ﾛﾜｰﾙﾜｲﾝ/ｼｬﾄｰ･ﾄﾞ･ﾐﾙﾘｰ/ﾚｾﾞﾙｳﾞ･ﾑｰﾄﾝ･ｶﾃﾞ/ﾗ･ｷｱｰﾗ/ﾙｶﾞｰﾅﾜｲﾝ/ｷｬﾝﾃｨ･ｸﾗｼｺ/ﾁﾝﾁﾅｰﾄ/ﾃﾇｰﾀ･ﾙﾋﾞｰﾉ/ﾄﾞﾝﾅﾌｶﾞｰﾀ/ｽﾍﾟｲﾝﾜｲﾝ/ｲｽﾗｴﾙﾜｲﾝｾﾐﾅｰ/ ｱﾙｾﾞﾝﾁﾝﾜｲﾝ
･今月のｺﾒﾝﾃｰﾀｰ

※掲載のﾜｲﾝの価格は､基本的に2023年3月3日時点での税込み価格です｡

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