ﾜｲﾅｰﾄ(Winart)2024年1月号目次-ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ
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ﾜｲﾅｰﾄ(Winart)
2024年1月号
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■目次■
【特集】
ﾌﾗﾝｽ 本気の南ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ
ﾏｺﾈ&ﾎﾞｰｼﾞｮﾚ 新たな出会いに心躍る
[ﾏｺﾈ編]
･ﾏｺﾈで探し当てる 白ﾜｲﾝ銘醸家の原石
ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾌﾗﾝﾂ･ｼｬﾆｮﾛｰ/ﾄﾞﾒｰﾇ･ｼﾞｬｯｸ･ｿﾒｰｽﾞ
ｼｬﾄｰ･ﾃﾞ･ﾛﾝﾃ/ﾄﾞﾐﾆｸ･ｺﾙﾅﾝ
･生産者連合会長に聞く
ﾌﾟｲｨ･ﾌｭｲｯｾのﾌﾟﾌﾟﾙﾐｴ･ｸﾘｭ
･ﾚｽﾄﾗﾝ&ﾜｲﾝｼｮｯﾌﾟ
ﾗ･ﾀﾞｰﾏ/ﾐﾚｼﾞﾑ･ﾏｺﾝ
[ﾎﾞｰｼﾞｮﾚ編]
･ﾃﾛﾜｰﾙを映し出す 真のﾎﾞｰｼﾞｮﾚに出逢う
ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾖｱﾝ･ﾗﾙﾃﾞｨ/ｼﾞｬﾝ･ﾏﾙｸ･ﾋﾞｭﾙｺﾞｰ
ﾄﾞﾒｰﾇ･ｱﾝﾄﾜｰﾇ･ｽﾆｴ/ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾛｼｪｯﾄ
ｼｬﾄｰ･ﾃｨｳﾞｧﾝ/ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾃﾞ･ﾏﾗﾝ/
ｼﾞｬﾝ･ｴﾃｨｴﾝﾇ･ｼｪﾙﾒｯﾄ/ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾃﾞ･ﾃｰﾙ･ﾄﾞﾚ
･ﾎﾞｰｼﾞｮﾚは熟成しないのか
･ﾚｽﾄﾗﾝ&ｼｮｯﾌﾟ
ｼﾞｮｾﾌｨｰﾇ･ｱ･ﾀｰﾌﾞﾙ/ﾙ･ﾌﾟﾛﾑﾉﾜｰﾙ･ﾃﾞ･ｳﾞｧﾝ
･取材先生産者のﾜｲﾝ 試飲ｺﾒﾝﾄ65本
･ｳﾞｨﾚ･ｸﾚｯｾの実力派 ﾄﾞﾒｰﾇ･ｻﾝﾄ･ﾊﾞﾙﾌﾞ
･ｸﾞﾗﾝ･ﾒｿﾞﾝのｿﾑﾘｴが考える ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ新時代
･充実のﾗｲﾝﾅｯﾌﾟが魅力 ﾙｲ･ｼﾞｬﾄﾞ公認ｼｮｯﾌﾟ
今年もｷｬﾝﾍﾟｰﾝ実施!
【ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ】
･ﾒｿﾞﾝ ﾏﾑ
大切な人のために ｾﾗｰ秘蔵のRSRV
･ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ･ﾏｲｨ･ｸﾞﾗﾝ･ｸﾘｭ
特級ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙのｴﾚｶﾞﾝｽを追求
･ｼｬｯﾝﾊﾟ―ﾆｭ･ﾎﾞﾗﾝｼﾞｪ
ﾎﾞﾗﾝｼﾞｪといえばﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ
･ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ･ﾆｺﾗ･ﾌｨｱｯﾄ
ﾌﾗﾝｽ国内第1位 巨大ｺｰﾌﾟの余裕
･ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ･ﾃﾙﾓﾝ
母なる自然の名のもと 持続可能な未来を追求
･ｷｭｳﾞｪ･ﾙｲｰｽﾞ × 京都吉兆
ｷｭｳﾞｪ･ﾙｲｰｽﾞと京都 吉兆が描く 食文化の未来と新たな価値
･ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ･ﾌｨﾘﾎﾟﾅ
5.38ﾍｸﾀｰﾙが生む至宝 ｸﾛ･ﾃﾞ･ｺﾞﾜｽの秘密
･ﾙｲ･ﾛﾃﾞﾚｰﾙ
ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭの未来を見据えたﾘﾆｭｰｱﾙ
･ﾓｴ･ｴ･ｼｬﾝﾄﾞﾝ
山下智久と共鳴する ﾓｴ･ｴ･ｼｬﾝﾄﾞﾝ
【日本ﾜｲﾝｺﾝｸｰﾙ2023】
19回目を迎える 日本ﾜｲﾝｺﾝｸｰﾙ2023
【ほか各国ﾜｲﾝ】
･｢霧の香｣に想いを託す ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ第一章
約束の地で志を貫く
･伝統と革新が調和した饗宴 ﾌﾞﾗﾝｶｲｱ
･WOW! と言わしめる 驚きと､楽しさと､おいしさと
ﾓﾘｰﾄﾞｩｰｶｰ
･Don Melchor 2020 時代の変化に対応した市場をﾘｰﾄﾞするﾜｲﾝとは
･冬のおすすめ&新商品ﾜｲﾝｶﾀﾛｸﾞ
ﾏﾙｻﾈ ﾙｰｼﾞｭ ｸﾛ･ﾃﾞｭ･ﾛﾜ ﾌｧﾐｰﾕ･ｶﾞｼﾞｪ 2020 ﾙｲ･ｼﾞｬﾄﾞ/
ﾏｽ･ﾃﾞ･ﾌﾞﾙｰｽ 赤 AOP ﾃﾗｽ･ﾃﾞｭ･ﾗﾙｻﾞｯｸ 2020 ﾏｽ･ﾃﾞ･ﾌﾞﾙｰｽ/
ｱﾙﾍﾞﾙﾄ ﾅﾆ ﾌﾟﾛｾｯｺ DOC ｵｰｶﾞﾆｯｸ N.V ｲﾀﾘｱﾝ･ﾜｲﾝ･ﾌﾞﾗﾝｽﾞ/
ﾍﾞﾙﾙｯｷ’61 ﾅﾁｭｰﾚ 2015 ｸﾞｲﾄﾞ･ﾌﾞﾙﾙｯｷ/
ﾌﾗﾝﾁｬｺﾙﾀ ｻﾃﾝ 2019 ｱｼﾞｪﾝﾀﾞ･ｱｸﾞﾘｺｰﾗ･ﾌｪﾙｹﾞｯﾃｨｰﾅ/
ｱｸﾞｽﾃｨ･ﾄﾚｼﾞｮ･ﾏﾀ ｸﾘﾌﾟﾀ ｸﾞﾗﾝ･ﾚｾﾙﾊﾞ 2015 ｱｸﾞｽﾃｨ･ﾄﾚｼﾞｮ･ﾏﾀ/
ｱﾙﾏ･ﾃﾞ･ﾙｿﾝ ﾎﾞﾃﾞｶﾞｽ･ﾙｿﾝ
【巻頭ｸﾞﾗﾋﾞｱ】
今号のﾜｲﾝ/香紫､ｻﾞﾝﾀﾞｰ･ｿｰﾚﾝ･ﾜｲﾝｽﾞ
今号の人/山本 麻衣花
今号のﾚｽﾄﾗﾝ/SeRieUX? ROPPONGI
【ｶﾗｰ連載】
･締めの一杯はこれでいく ﾜｲﾝ好きに捧げる食後酒入門
第9回 ﾏｰﾙ 藤巻 暁
･ﾌｧｲﾝﾀﾞｰの向こうがわ ﾜｲﾅｰﾄ的写真の見方
第2回 写真家 木村文吾
･ﾊﾟﾝとﾜｲﾝの美味しい関係
第51回 ｸﾘｽﾏｽ･ﾌﾟﾃﾞｨﾝｸﾞ 大和田聡子
･読者ﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄ&次号予告
【ﾓﾉｸﾛ連載】
･造り手を変えた1本 第56回
ｳﾞｨｼﾇﾑ 2014 ﾙ･ｶｿﾞ･ﾃﾞ･ﾏｲﾖｰﾙ
今回の造り手･木谷 一登(木谷ﾜｲﾝ)
･飲み手と造り手のためのﾜｲﾝ法講座
第27回 ﾜｲﾝから｢移動する権利｣を考える
蛯原健介
･a story～人とﾜｲﾝ｡たったひとつの物語が始まる
第10回 本多 康志×秋山 まりえ
･ﾜｲﾝﾗﾊﾞｰのためのWINE CULTURE REVIEW
BOOK 織田豊『亜硫酸を使わない すばらしいﾜｲﾝ造り』ｱﾙﾉ･ｲﾒﾚ(著)､榎本 登喜男(翻訳)
MOVIE 相田冬二『枯れ葉』
･ﾜｲﾅｰﾄﾜｰﾙﾄﾞﾜｲﾝﾆｭｰｽ
ﾌﾗﾝｽ/ｲﾀﾘｱ/ｱﾒﾘｶ/日本/その他
･ﾜｲﾝﾗｲﾌを充実させる
ﾜｲﾝｲﾍﾞﾝﾄ&お得ｻｰﾋﾞｽ掲示板
･ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰと書籍のご案内
･ｼｮｯﾌﾟﾘｽﾄ
･ｲﾝﾌｫﾒｰｼｮﾝ
･協力社一覧
･ｼｮｯﾌﾟ発ｲﾁｵｼ情報
ﾌﾗﾝｽﾜｲﾝ専門店 ﾗ･ｳﾞｨﾈ/wineshop lulu/
THE WINE by TOKYU DEPARTMENT STORE
【ﾚﾎﾟｰﾄ】
･ｺｰﾄ･ﾄﾞｰﾙのﾜｲﾝ､誰がいまどのように飲めるのか
･ｼﾝﾌﾟﾙ､かつ上質 普遍の銘醸地､ｻﾝｾｰﾙ
･ｵｰｶﾞﾆｯｸ･ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭの生産者による不屈の取り組みと展望
･新世界のﾄｯﾌﾟ生産者が集結｢ﾋﾞﾖﾝﾄﾞ･ﾎﾞﾙﾄﾞｰ 2023｣
･ﾀﾞｲﾅｯｸな進化を続けるｵﾚｺﾞﾝ&ﾜｼﾝﾄﾝのいま
･ｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞ情報 2023
ﾌﾗﾝｽ/ｲﾀﾘｱ/ｽﾍﾟｲﾝ/ﾄﾞｲﾂ/日本
【ﾜｲﾅｰﾄﾜｲﾝｶﾞｲﾄﾞ】
･生産者ｲﾝﾀﾋﾞｭｰ
ﾌﾟﾗｰｶﾞ/ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ･ﾎﾞﾜｾﾞﾙ/ﾄﾞﾝ ﾍﾟﾘﾆﾖﾝ/
ｼﾞｮｾﾌ･ﾍﾟﾘｴ/ﾄﾞﾒｰﾇ･ｱﾗﾝ･ﾌﾞﾘｭﾓﾝ/
ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾄﾞｩ･ﾊﾞﾛﾅｰｸ(ﾊﾞﾛﾝ･ﾌｨﾘｯﾌﾟ･ﾄﾞｩ･ﾛｰﾄｼﾙﾄ)/
ｼｬﾄｰ ﾃﾞｽｸﾗﾝ/ｲﾙ･ｺｯﾚ/ﾏﾙｽﾚｯﾄ/
ｶｽﾃｯﾛ･ﾃﾞｨ･ｱﾏ/ﾌﾞﾗｯｸﾁｮｰｸ/
ｼｭﾛｽ･ﾌｫﾙﾗｰﾂ/ｱｲｽﾞﾘｰ･ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞ/
ｷｽﾗｰ･ｳﾞｨﾝﾔｰｽﾞ/ﾗ･ﾎﾀ ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞ/
ﾛﾊﾞｰﾄ･ﾓﾝﾀﾞｳﾞｨ/ｼﾚﾉｽ/ﾓﾘｰﾄﾞｩｰｶｰ/
ﾀﾙﾀｰﾆ･ｳﾞｨﾝﾔｰｽﾞ/ｸﾛｰｳﾞｧｰ･ﾋﾙ/
ｽﾓｰﾙ･ﾌｫﾚｽﾄ/張裕(ﾁｬﾝﾕｰ)/瀬戸内醸造所/
ﾊﾞﾛﾝ･ﾌｨﾘｯﾌﾟ･ﾄﾞ･ﾛｽﾁｬｲﾙﾄﾞ･ﾏｲﾎﾟ･ﾁﾘ
･ｾﾐﾅｰ&試飲会ﾃｲｽﾃｨﾝｸﾞ
ｱﾙｻﾞｽ ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ ｸﾞﾗﾝ ｸﾘｭ/ｵﾙﾄﾚﾎﾟ･ﾊﾟｳﾞｪｰｾﾞ/
ﾌﾞﾙｶﾞﾙﾀﾞｰﾗ/ｶﾝﾃｨｰﾅ ｳﾞｧﾙﾎﾟﾘﾁｪｯﾗ ﾈｸﾞﾗｰﾙ/
ﾄﾝﾏｰｼﾞ&ﾊﾟﾃﾙﾉｽﾃﾙ/ｲ･ｼﾞｭｽﾃｨｰ･ｴ･ｻﾞﾝﾂｧ/
ｱﾙﾊﾞﾛ･ﾊﾟﾗｼｵｽ/ﾎﾟﾙﾄｶﾞﾙの白ﾜｲﾝ/ﾎﾟﾙﾄｶﾞﾙﾜｲﾝ
･今号のｺﾒﾝﾃｰﾀｰ
※掲載のﾜｲﾝの価格は､基本的には税込み価格です｡
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