月刊食堂2024年2月号目次-ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ
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月刊食堂
2024年2月号
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■目次■
【月刊食堂 2024年2月号】目次
《特集》いま伸びてるFC､これからくるFC
FC(ﾌﾗﾝﾁｬｲｽﾞ)市場の新しい主役
◎出店ｱｸｾﾙ全開! 業績絶好調ﾁｪｰﾝの競争優位性と成長戦略
○ﾌｫｰﾏｯﾄ篇
七宝麻辣湯
焼肉やっちゃん
炭火焼干物定食 しんぱち食堂
BAR お酒の美術館
○ｲﾝﾀﾋﾞｭｰ篇
ﾀﾞｲﾆﾝｸﾞｲﾉﾍﾞｰｼｮﾝｸﾞﾙｰﾌﾟ 西山知義ﾌｧｳﾝﾀﾞｰ
(株)ｶｼｭ･ｶｼｭ 石神秀幸社長
(株)三島ｺｰﾎﾟﾚｰｼｮﾝ 三島正文社長
(株)いろはにほへと 江波戸千洋社長
(株)NBG 長田隆志取締役
◎2023年11月～2024年8月 加盟公募ｽﾀｰﾄ! 青田買いFCﾓﾃﾞﾙ8
近江牛畜産ﾎﾙﾓﾝ すだく
油そば 日本油党
おすすめ屋
はんばｰぐ&おむらいすのお店 いくら
餃子のﾈｵ大衆酒場 ﾆｭｰｶﾑﾗ
ｾｲｶﾄﾞｳﾌﾙｰﾂﾊﾟｰﾗｰ
ﾗｰﾒﾝ☆ﾋﾞﾘｰ
にんにく焼肉 ﾌﾟﾙｼﾝ
◎韓国発FCﾌﾞﾗﾝﾄﾞ 日本進出 最新動向ｳｫｯﾁﾝｸﾞ
ﾁｭｸﾐﾄﾞｻ
ﾕｶﾞﾈﾀｯｶﾙﾋﾞ
BONTEMPS
ALLDAY PIZZA SERVICE
◎100店めざすﾁｪｰﾝﾓﾃﾞﾙ､売上げ絶好調ｺﾝｾﾌﾟﾄ
これから伸びる 絶対当たる 優良FC
お米と焼肉 肉のよいち
大衆焼き鳥酒場 やきとりさんきゅう
とんかつ檍のｶﾚｰ屋 いっぺこっぺ
とんかつ 丸七
‘OHANABATAKE
【連載】
･対談篇 OLL DESIGN 大西良典氏がﾚｸﾁｬｰする
内外装のIDﾃﾞｻﾞｲﾝ理論
(ｳﾞｧﾘｵ(株) 代表取締役 利川邦浩氏)
･年商10億円を突破するための人事制度設計と運用
出店と出世が止まらない 体験談
･客単価×客数=売上げ
3つすべてを変える12法則
･誌上実験 商圏･人流ﾃﾞｰﾀ分析で
出店の成功確度を高めよう
･業界を活性化する 若手ﾄｯﾌﾟ 今月の顔
仲野商店(株) 代表取締役社長 仲野智博氏
･必見の大繁盛店
･覆面店舗ﾁｪｯｸ!!(日高屋)
･やまけんの農業 × 外食ﾋﾞｼﾞﾈｽ=!? (山本謙治)
･ﾚｽﾄﾗﾝ食べ歩記(横川 潤)
･食のｷﾗｰｺﾝﾃﾝﾂ(島田 始)
･大手･中堅 外食企業動向 2024
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