養殖ビジネス2024年4月号目次-バックナンバー

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養殖ビジネス
2024年4月号
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■目次■
ストレスの見える化と軽減

▽魚類のストレスとは? ストレス応答測定用バイオセンサの開発
遠藤 英明、呉 海云[東京海洋大学海洋資源環境学部]
中野 俊樹[東北大学農学部]

▽ストレスが魚肉の品質に与える影響と飼料による改善策
長阪 玲子[長崎大学海洋未来イノベーション機構 環東シナ海環境資源研究センター 教授]

▽納豆菌S-903株による養殖コイの水温負荷ストレスの緩和
丹羽 晋太郎[茨城県水産試験場内水面支場]

▽電気刺激を利用してストレスを減らす「活魚取り扱いシステム」の開発と普及
伊藤 翔[ニチモウ㈱研究開発室]


【 連 載 】

■日本の川・湖の生きもの食べる図鑑
第13回 「秋田県三種町のじゅんさい」
関 慎太郎

■釣り人が聞く!(6)多摩湖駅前フィッシングエリア【後編】
「管釣り人生は突然に」
坂 祐次

■水産経済学のすすめ
第10回 「カーボンフットプリント表示は消費者評価を高めるのか?」
阪井 裕太郎

■ウニの生理学
第7回 「ウニ類のビテロジェニン様タンパク質の発見」
浦 和寛、樋口 一郎、由比 智春

■海洋天然物化学研究のせかい
第2回 「海洋生物から誕生した医薬品―カイメン、イモガイ、ホヤ―」
木原 聖人、浅野 真希、糸井 史朗、周防 玲

■やるぞ! 内水面漁協経営の健全化Ⅲ
第3回 「山形県の内水面漁協の現状・課題・取り組み」
青山 澄子

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