高齢者ｹｱのための感染症予防(DVD)第2巻目次-ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ
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高齢者ｹｱのための感染症予防(DVD)
第2巻
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■目次■
第2巻 O-157と食中毒(14分)
最近､世間を騒がせている病原性大腸菌O-157は､食物や水などにより感染します｡この菌の感染性や毒性は｢赤痢菌｣並といわれ､二次感染を起こしやすいのが特徴です｡しかし､熱に弱く､一般的な食中毒の予防法を守っていれば感染の心配はありません｡このﾋﾞﾃﾞｵでは､食品の購入方法や保存のﾎﾟｲﾝﾄ､食材についた菌の除去､残った料理の保存法､一般的な食中毒の予防法などについて解説します｡
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