FOOD Style21(ﾌｰﾄﾞｽﾀｲﾙ21)
FOOD Style21(ﾌｰﾄﾞｽﾀｲﾙ21)
▼最新号目次▼
■ｲﾝﾌｫﾒｰｼｮﾝ■
月刊｢FOOD Style 21｣は､食品成分(素材)の生理機能や生活習慣病予防に関する最新の研究を分かりやすく解説するとともに､その応用技術､開発商品を積極的に紹介､また東洋医学や伝統的な民間療法についても現代科学の眼で解明していき､より健全で快適な食生活の実現を志向する､食品産業の新分野を拓く科学情報誌です｡
[出版社]食品化学新聞社
[発刊日]2024/05/10
[発売日]毎月10日
■定期購読
[期間]月額払い
┗価格2310円
[期間]1年
┗価格27500円
[ｱｸｾｽﾗﾝｷﾝｸﾞ]791位
[販売ﾗﾝｷﾝｸﾞ]1198位
ﾚﾋﾞｭｰ(2)
一冊定価：¥2750
[ 購読する ]
[ ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ(120) ]
■最新号目次■
▽F’s eye 機能性表示食品を巡る検討会
▽この人に聞く
食のWell-being新価値創造と機能性表示食品のｲﾉﾍﾞｰｼｮﾝ
東京工業大学 環境･社会理工学院 技術経営専門職学位課程 教授/
(兼任)同 ｲﾉﾍﾞｰｼｮﾝﾃﾞｻﾞｲﾝ機構連携教授 木村 英一郎 氏に聞く
▽ﾍﾙｽｹｱ市場ｳｫｯﾁﾝｸﾞ
～今月のｳｪﾙﾈｽ総研ﾚﾎﾟｰﾄonline より～
▽ﾆｭｰｽｼｮｳ
▽特別寄稿
ｸﾚｱﾁﾝﾓﾉﾊｲﾄﾞﾚｰﾄより優れているｸﾚｱﾁﾝの市販形態はあるか?
ｸﾚｱﾁﾝの新形態に対する批評
Ralf Jeager(ﾗﾙﾌ･ｲｴｰｶﾞｰ)､Martin Purpura(ﾏｰﾃｨﾝ･ﾌﾟｰﾌﾟﾗ)/Increnovo LLC社(米国)
翻訳:井上 俊忠/㈱ﾍﾙｼｰﾅﾋﾞ
▽ifia/HFE 2024 注目のｾｯｼｮﾝ紹介
<連載>ﾊｰﾌﾞの食品素材活用術～食経験から機能性を探る～
第101回 ｷｬﾗｳｪｲｼｰﾄﾞ ～甘い香りが消化機能をｻﾎﾟｰﾄ～
･･･㈱ﾎﾘｽﾃｨｯｸﾊｰﾌﾞ研究所 橋口 智親
特集 食で切り拓く認知機能対策
●食と認知症予防と脳ｻﾌﾟﾘﾒﾝﾄ
･･･阿部 康二/国立精神･神経ｾﾝﾀｰ病院､日本脳ｻﾌﾟﾘﾒﾝﾄ学会
●ﾉﾋﾞﾚﾁﾝの認知機能改善効果
･･･禹 済泰/中部大学､照屋 俊明/琉球大学､山田 靜雄/静岡県立大学
●食生活と認知機能に関する江別10年ｺﾎｰﾄ研究
･･･伊藤 直仁､西平 順/北海道情報大学
●核酸成分5’-ｳﾘｼﾞﾙ酸(5’-UMP)の認知機能改善作用
･･･押田 恭一/ﾋﾞｭｰﾃｨ&ｳｪﾙﾈｽ専門大学
●継続的なﾁｰｽﾞ摂取が認知機能に与える影響
･･･佐々木 舞雪､中村 健太郎/㈱明治
●鶏ﾑﾈ肉ﾌﾟﾗｽﾞﾏﾛｰｹﾞﾝ｢Plasmax®｣による脳機能の最新研究
･･･琴浦 聡/丸大食品㈱
●特集ﾐﾆｲﾝﾀﾋﾞｭｰ ﾊﾟﾗﾁﾉｰｽで集中を総合ｻﾎﾟｰﾄ
･･･DM三井製糖㈱/稲葉 千裕 氏に聞く
●脳･認知機能関連素材･研究･製品 編集部
▽Californian Breeze 連載
『調理するだけ､食べるだけ』
･･･Junko Sakurai
▽厨の歳時記 連載
江戸の行事 五月 曽我祭 / 新茶
文･村松 利枝子 画･いまいずみ きょうこ
▽文献 ﾄﾋﾟｯｸｽ 連載
･･･佐藤 充克
▽広告索引 / 次号予告 / 編集後記
ﾚﾋﾞｭｰ(2)
一冊定価：¥2750
[ 購読する ]
[ ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ(120) ]
■関連ｶﾃｺﾞﾘ
ﾋﾞｼﾞﾈｽ･経済 雑誌
外食･ﾎﾃﾙ業界 雑誌
友達に教える
お問合わせ
TOPへ
(C)2024雑誌通販のWEB雑誌屋ﾄﾞｯﾄｺﾑ
