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やさい畑

▼最新号目次▼
■ｲﾝﾌｫﾒｰｼｮﾝ■
野菜づくりの基本から応用までを網羅｡やさい畑最大の特長は､栽培実証記事です｡農家や研究者の協力のもと､野菜ごとの性質に着目し常識を超えた栽培方法を毎号､提案しています｡とりわけ読者のみなさんの関心が高い､土づくりや病害虫対策も深く掘り下げます｡
[出版社]家の光協会
[発刊日]2024/05/02
[発売日]毎奇月3日
■定期購読
[期間]1年
┗価格5532円
[期間]2年
┗価格11064円
[期間]月額払い
┗価格922円
[ｱｸｾｽﾗﾝｷﾝｸﾞ]172位
[販売ﾗﾝｷﾝｸﾞ]785位
ﾚﾋﾞｭｰ(143)

一冊定価：¥922
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[ ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ(78) ]
■最新号目次■
【酷暑の夏がきても､もう大丈夫】
巻頭特集/早期発見･早期治療夏野菜の熱中症を防げ
太陽の光が強く､気温も高い夏は､野菜がぐんぐん生長しようとする反面､水分が不足して“熱中症”を起こす危険性が高まります｡酷暑によって野菜にどのようなﾄﾗﾌﾞﾙが生じるのか? ｢光｣と｢温度｣と｢水｣がどう影響しているのか? 野菜の異変にいち早く気づき､どう手当てをすればいいのかをﾄﾏﾄやﾅｽ､ｷｭｳﾘといった夏野菜ごとに紹介します｡

【注意すべき病害虫を､野菜ごとに厳選しました】
別冊付録/野菜別3大病害虫攻略ﾌﾞｯｸ
夏野菜の栽培時期は高温多湿で病害虫の被害が多発します｡そこで野菜別に､とくに注意したい病害虫を3種ずつ取り上げ､見分け方と防除法を解説します｡さらに野菜ごとにすぐに実践できる対策ﾜｻﾞを紹介｡家庭菜園ならではの病害虫対策の視点が詰まった一冊です｡

【今年は､ｼｮｳｶﾞを作ってみませんか?】
第2特集/いままでの常識を覆す!
これが最新､真実､信頼のｼﾝ･ｼｮｳｶﾞ栽培
ｼｮｳｶﾞは､意外と栽培が難しい野菜です｡今年こそ失敗しないために､とっておきの栽培法を紹介します｡教えてくれるのは､全国のｼｮｳｶﾞ産地や生産者を訪ね歩き､自らも栽培研究を重ねているｼｮｳｶﾞのﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙ｡ﾌﾟﾗﾝﾀｰでの栽培や保存のｺﾂも紹介します｡

【野菜づくりの基本がわかる大型栽培連載】
省力で無農薬で多品目を作ろうﾀﾞﾝﾄﾞﾘ達人の有機菜園講座
750㎡で年に60品目｡これをひとりで切り盛りする有機菜園家の舞田隆志さん(67歳)は､畑におけるﾀﾞﾝﾄﾞﾘの達人です｡畝幅･通路幅の統一による資材の絞り込みに加え､野菜ごとに｢なにをすべきか｣｢なにをしなくてもいいか｣を効率よく見極め､ﾀﾞﾝﾄﾞﾘよく畑を切り盛りしています｡今号で紹介する野菜は､ｶﾎﾞﾁｬやｽｲｶ､ｵｸﾗ､ﾗｯｶｾｲ､ｻﾂﾏｲﾓなどの9品目｡舞田さんの野菜づくりは､省力で多品目を栽培したい読者諸氏のﾛｰﾙﾓﾃﾞﾙとなるでしょう｡

【自然栽培の秘訣がわかる】
自然栽培を成功させる方法｢植えつけは野菜の都合が最優先｣
堆肥や肥料に頼らない自然栽培が注目されています｡ただし自然栽培のｲﾒｰｼﾞといえば｢草を生やして見栄えがよくない､肝心の野菜が小さい｣といったところではないでしょうか｡神奈川県愛川町で自然農園を営む田村吾郎さんは違います｡長年に渡り草で土をつくってきた結果､今では年間100品目もの野菜を安定的に生産し､ﾚｽﾄﾗﾝのｼｪﾌや料理研究家から高い評価を得ています｡自然栽培をいちから始めるための畝づくりと､ﾅｽ､ﾄﾏﾄ､ｷｭｳﾘの植えつけ方を紹介します｡

【やさい畑名物の栽培実証記事にご注目ください】
より多くの実がとれるのはどっち? ﾅｽの更新剪定VS切り戻し収穫
ﾅｽのなり疲れ対策として､枝をﾊﾞｯｻﾘ切り落とす｢更新剪定｣が知られています｡いっぽう､ﾅｽの専門農家では収穫時によけいな枝葉を切り落とす｢切り落とし収穫｣をして､なり疲れを防いでいます｡どちらのほうがより多くの実がとれるのか｡収量を比較してみました｡

収量が大違い! 大玉ﾄﾏﾄの2主枝1本仕立て
大玉ﾄﾏﾄは通常､わき芽をすべて摘み取り､主枝を1本に仕立てます｡今回は､伸ばす枝を2本とし､それを束ねてｺﾝﾊﾟｸﾄな株姿にし､限れた面積でどっさり収穫しようという目論見をたてました｡実際にやってみると､収量の優位性に加えて､近年の酷暑下での栽培にもふさわしい方法だとわかりました｡

芽をかくﾀｲﾐﾝｸﾞで収量はどう変わる? ｻﾄｲﾓの芽かき実験
みなさんは､ｻﾄｲﾓの株元から伸びてくるわき芽､どうしていますか? ｢生やしたまま派｣と｢かきとる派｣がいらっしゃいますが､はたしてどちらが収量は多いのでしょうか? そこで､①芽かきなし ②6月に芽かき ③6月と9月に芽かきの3つのﾊﾟﾀｰﾝで収量を比較してみました｡

やった一山100本どりｻﾂﾏｲﾓの山盛り栽培
ﾊﾟﾌﾟｱﾆｭｰｷﾞﾆｱの高地には､ｻﾂﾏｲﾓを主食すると人々が住んでいます｡その栽培法は独特で､“ﾏｳﾝﾄﾞ”と呼ばれる土の山に､つる苗を植えて高い生産性を上げています｡そこで､現地のﾏｳﾝﾄﾞを参考に､土を山盛りにして山盛りのｻﾂﾏｲﾓを収穫する“山盛り栽培”に挑戦しました｡ﾚﾋﾞｭｰ(143)

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