食品と科学
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■2022年5月号
[価格] ¥2400
[目次]1年後には8割減～食品への毛髪混入の減らし方～､人を引きつける｢引?...続きを見る
[発刊日]2022/04/25
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■2022年4月号
[価格] ¥2400
[目次]世界と日本でみる培養肉のいま､防火管理について～他山の石として学ぶ?...続きを見る
[発刊日]2022/03/25
在庫あり
■2022年3月号
[価格] ¥2400
[目次]和食の効用～食品開発の視点から～､機能性研究におけるｾﾞﾌﾞﾗﾌｨｯｼ?...続きを見る
[発刊日]2022/02/25
在庫あり
■2022年2月号
[価格] ¥2400
[目次]食品工場におけるｶﾋﾞ対策～事例紹介～､日本のﾄｳｶﾞﾗｼ～古い品種と?...続きを見る
[発刊日]2022/01/25
在庫あり
■2022年1月号
[価格] ¥2400
[目次]どうすれば強い｢食｣ﾌﾞﾗﾝﾄﾞが生まれるのか､従業員教育に使える紙芝?...続きを見る
[発刊日]2021/12/20
在庫あり
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