食品商業2021年8月号目次-ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ
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食品商業
2021年8月号
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■目次■
食品商業 2021年8月号
【特集】
●接客･商品化に役立つ!｢旬商品｣の知識
･秋の｢旬果実｣商品知識
･秋の｢旬魚｣商品知識
●｢衛生管理｣の基本講座 食中毒の原因物質を理解しよう!
●食品包装の技術は2D(二次元)から3D(三次元)へと進化
●｢MAP包装｣&｢ｽｷﾝﾊﾟｯｸ｣導入のﾒﾘｯﾄと主要各社の注目製品
●ﾃﾞｼﾞﾀﾙの強みを結集した新しいﾁﾗｼｽﾀｲﾙ凸版印刷｢未来のﾁﾗｼ｣
●ﾎｯﾄﾍﾟｯﾊﾟｰｸﾞﾙﾒ外食総研のｱﾝｹｰﾄ調査から見えてきた消費者の変化
●このまま使える9月の販促企画書
●新店･注目店
･ｲｵﾝｽﾀｲﾙ川口
･ﾔｵｺｰ三浦初声店
･今月のZoom
･200万人の顧客ﾃﾞｰﾀが語る こうすればもっと売れる!
･接客ﾄﾚｰﾆﾝｸﾞｽﾃｯﾌﾟｱｯﾌﾟ講座
･SM小型店舗のﾏﾈｼﾞﾒﾝﾄ
･店長のための楽しく学ぶ労務管理
･ﾏﾈｼﾞﾒﾝﾄの｢落とし穴｣に気を付けよう!
･基礎から学ぶ｢売場の係数｣
･MDをｾﾞﾛから考える
･編集後記
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