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食品商業
2023年8月号
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■目次■
食品商業 2023年8月号

●ﾄﾗｲｱﾙが目指す日本のｼﾘｺﾝﾊﾞﾚｰ｢ﾑｽﾌﾞ宮若｣

●ｽｰﾊﾟｰｷﾀﾑﾗ手軽なﾃﾞｼﾞﾀﾙﾂｰﾙの活用で店舗DXを推進

●ｲﾝﾎﾞｲｽ制度ｽﾀｰﾄ目前!仕入税額控除と委託販売における留意点

●FOOD MARKET SANZEN

●魚の鮮度低下を遅らせるには?｢氷塩水処理｣が効果的!

●｢旬商品｣の知識(秋編)
･ｶﾝﾊﾟﾁ･ｶﾏｽ･りんご･柿

●TOPIC
･ｲｵﾝ｢ﾄｯﾌﾟﾊﾞﾘｭｰｸﾞﾘｰﾝｱｲｵｰｶﾞﾆｯｸ｣ｼﾘｰｽﾞ
･ｵｰﾙ日本ｽｰﾊﾟｰﾏｰｹｯﾄ協会
･ｵｲｼｯｸｽ･ﾗ･大地
･移動ｽｰﾊﾟｰとくし丸が雑誌を創刊

●大節約時代の到来で強みを発揮する冷凍食品

･ﾊﾟｰﾄさんのﾄﾘｾﾂ
･自店の｢数字｣を知ろう!
･このまま使える! 52週ｺﾄPOP
･てっちゃん流勝てる!店長塾
･やさしい金融･経済
･200万人の顧客ﾃﾞｰﾀが語るこうすればもっと売れる!
･接客ﾄﾚｰﾆﾝｸﾞｽﾃｯﾌﾟｱｯﾌﾟ講座
･SM小型店舗のﾏﾈｼﾞﾒﾝﾄ
･このまま使える9月の販促ｶﾚﾝﾀﾞｰ
･秋雨+台風の残暑のおさまり
･販売､商品環境の変化に逆らわず旬の商品を販売
･産地紹介の販促､ｲﾝﾌﾟﾛで売上をつくる
･前半は秋商品を投入しながらも夏商品に全力投球!
･精肉部門の1番商品は｢超薄切り落とし｣
･旬素材の惣菜と米飯で秋を演出
･ﾗｸﾞﾋﾞｰW杯に合わせてﾋﾞｰﾙを盛り上げる
･秋到来旬を食べる売場をつくる
･秋物商品と節約関連で売り込む
･秋の売場は天候と気温を読んで対応する
･家計調査9月
･NEWSBOX
･奥付･編集後記

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