鶏卵肉情報

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■インフォメーション■
隔週刊「鶏卵肉情報」は、変化の厳しい鶏卵、鶏肉産業の生産から流通までの幅広い情報を隔週で速報性をもたせるとともに、常に業界の進む方向をいろいろな角度から深く分析しています。 インテグレーター、指導機関、養鶏場、流通業者、加工分野まで、今や業界になくてはならない情報誌として最大の購読者数を誇っています。
[出版社]鶏卵肉情報センター
[発刊日]2024/10/25
[発売日]毎月10,25日
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[期間]1年
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■最新号目次■
シリーズ進化するブランド207
環境と餌と飼育にこだわる「放し飼い有精卵」
自然に近い環境で昔ながらの薄い味の卵に
あおぞら養鶏場


業界の動き
〇北海道厚真町で高病原性鳥インフルエンザ/今シーズン国内1例目、肉用鶏農場が被害
〇死亡野鳥、カモ類ふん便のHPAI確定/北海道で2例目、対応レベル3に引き上げ
〇仏がワクチン接種キャンペーン第2弾開始/アヒル6200万羽、2500農場が対象


インタビュー
「ニワトリファースト」で
可能な限り自然に近い環境を
〔本能を最大限に生かす〕
あおぞら養鶏場農場長 カオルさんに聞く


国産チキンまつり今年も全国で展開
消費拡大にはソフト面の活用も有効
一般社団法人日本食鳥協会 佐藤実会長
国産鶏肉市場活性化事業実行委員会 辻貴博委員長


ニュース
●関東甲信越地域協議会が養鶏研究大会/280人が一堂に会する貴重な機会に
●「第6回畜産資材EXPO」開く/伝染病対策、臭気軽減、コンポなど
●ラレマンドとミカリス研究機関が共同研究室/バイオフィルムを活用し先進的な解析を実施
●国産鶏普及協議会が現地研修会を開く/ブランド鶏「土佐はちきん地鶏」を学ぶ
●農水省、肉用鶏の衛生水準向上で検討会/カンピロバクター食中毒対策の課題など
●農水省、令和6年産の水田作付状況公表/飼料用米は9・9万ヘクタールに大幅減
●動物検疫所、生鮮殻付卵輸入検疫要領を一部改正
●日鶏協が臨時総会開く/「会計監査人」など選任
●酪畜近、改良増殖目標で農水省が意見・要望募集
●ハンガリー8県を輸入停止/南部、東部、北部でHPAI
●ポーランドでHPAI/発生県から輸入一時停止
●中畜、農場HACCP認証/初回1農場、更新13農場公表
●オヤマが高タンパク質唐揚げ「からあげたんぱっくん」発売
●JA全農たまごが役員選任


セミナー
日本チャンキー協会が第114回技術ゼミナール②
冬場管理と処理場でのブロイラー廃棄率の改善

ニチレイフレッシュが「こだわりセミナー」開く
「リジェネラティブ~再生から育む未来価値~」


連載
たまごかけごはんを世界に!32
日本たまごかけごはん研究所代表理事 上野貴史


9月のビジネスアップデート
家きん業界のワールドニュース
㈱エコアニマルヘルスジャパン特別技術顧問 石垣克至


農業界にモノ申す!193
編集部 門馬照久


農林統計
家計調査報告(8月分)
鶏卵関係輸入通関実績(8月分)
家禽肉関係輸入通関実績(8月分)


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