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cafe-sweets(ｶﾌｪｽｲｰﾂ)

▼最新号目次▼
■ｲﾝﾌｫﾒｰｼｮﾝ■
いま人気の職業は､ｶﾌｪ･ｵｰﾅｰ､ﾊﾟﾃｨｼｴ(ｹｰｷ職人)､ﾌﾞｰﾗﾝｼﾞｪ (ﾊﾟﾝ職人)｡取材対象は､その仕事で成功している人､また単におしゃれなだけでなく､本当にお客様に支持されている実力店を取り上げます｡誌面のほとんどが美しいｶﾗｰﾍﾟｰｼﾞで､作り方の詳細なﾌﾟﾛｾｽも惜しみなく披露いただいております｡日本国内のみならず海外現地取材も行ない､最新のﾄﾚﾝﾄﾞを紹介｡毎号の強力特集の他､人気ｶﾌｪのｵｰﾅｰや本場ﾌﾗﾝｽのﾊﾟﾃｨｼｴによる連載もあり､業界の方はもちろん､一般の方にまで男女を問わず広くご好評いただいている雑誌です｡
[出版社]柴田書店
[発刊日]2026/10/05
[発売日]毎偶月5日
■定期購読
[期間]月額払い
┗価格1650円
[期間]1年
┗価格9900円
[期間]2年
┗価格19800円
[期間]3年
┗価格29700円
[ｱｸｾｽﾗﾝｷﾝｸﾞ]334位
[販売ﾗﾝｷﾝｸﾞ]735位
ﾚﾋﾞｭｰ(71)

一冊定価：¥1650
[ 購読する ]

[ ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ(11) ]
■最新号目次■
【特集】ﾌﾟﾁｶﾞﾄｰの進化と深化

○人気店のｵﾘｼﾞﾅﾙｹｰｷ80品
ﾍﾟｲｻｰｼﾞｭ/ﾊﾟﾃｨｽﾘｰｱﾌﾞﾙｰﾑ/ﾗ･ﾌﾞﾃｨｯｸ･ﾄﾞｩ･ﾕｷﾉｼﾀ･ｶﾏｸﾗ/ｸﾞﾗﾝ･ｳﾞｧﾆｰﾕ/ﾌｨﾛ&ｶﾝﾊﾟﾆｰ/ﾏｻﾋｺｵｽﾞﾐﾊﾟﾘ淀屋橋店/ｾｲｽﾄ/ｵﾝﾃﾞｨｰﾇ/ﾘｮｳﾗ/ﾘﾍﾞﾙﾀｰﾌﾞﾙ/ﾊﾟﾃｨｽﾘｰﾙ･ﾈｸﾞﾚｽｺ/ﾗﾄﾘｴｲｯﾄ/ﾊﾟﾃｨｽﾘｰｱﾙｴﾘﾃ/ﾊﾟﾃｨｽﾘｰｻｳﾞｰﾙｵﾝﾄﾞｩｽｰﾙ/ﾌﾟﾗｽｵｿﾚｲﾕ/ﾏﾃﾘｴﾙ

○ﾆﾅｻﾞ･ﾘｯﾂ･ｶｰﾙﾄﾝ東京の可憐なｶﾞﾄｰに注目!

〈NEW OPEN〉
ﾊﾟﾃｨｽﾘｰｱﾙｴﾘﾃ
ﾊﾟﾃｨｼｴｱﾍﾞｱﾍﾞﾍﾞ

〈新連載〉
･ｳﾞｨｰｶﾞﾝ&ｸﾞﾙﾃﾝﾌﾘｰでつくるﾌﾗﾝｽ菓子
ｱﾄﾘｴ･ﾃｨｰﾀﾞﾇﾌｧひらたまさこさん

〈連載〉
･ｽﾍﾟｼｬﾘﾃ
ﾎﾟﾑﾙｰｼﾞｭの｢ﾎﾟﾑｺﾙﾈ｣
･2人で店をｺﾌﾚｴｺﾌﾚﾄｳｷｮｳ
･ｻﾙｶﾗ大井博司さんが考えるﾎﾞｰﾀﾞﾚｽなお菓子
ﾌｫｰ･ﾌﾞｰﾙ
･ﾎﾃﾙの菓子職人
帝国ﾎﾃﾙ東京齋藤有希さん
･｢ｴｷﾘｰﾌﾞﾙ｣魅惑の生菓子德永純司の発想と構築ﾒｿｯﾄﾞ
ﾀﾞｺﾜｰｽﾞ
･ﾍﾞｰｶﾘとﾊﾟﾃｨｽﾘｰのｳﾞｨｴﾉﾜｽﾞﾘｰ研究
ｾﾃｭﾇﾎﾞﾝﾆﾃﾞｰ自由が丘有形泰輔さん
･最新ﾊﾟﾘ通信
･ﾌﾗﾝｽ･ﾊﾟﾘ､新時代を切り拓くｼｪﾌたち
ｸﾚｰﾙ･ｴｲﾂﾚｰ&ﾌﾟﾛﾃﾞｭｸﾄｩｰﾙｸﾚｰﾙ･ｴｲﾂﾚｰさん
･so good.. 世界最先端のﾊﾟﾃｨｽﾘｰ
･和菓子､この味御菓子司白樺のたらふくもなか
･中田英寿が見つけた､日本の“ほんもの”
ﾛｶﾝﾀﾞ
･はじまりの､菓子ﾏｰﾌﾞﾙ
ｱｽﾃﾘｽｸ和泉光一さん
･今日もお疲れさま! ｵｰﾅｰたちの仕事終わりのﾎﾝﾈ
ﾘﾍﾞﾙﾀｰﾌﾞﾙ森田一頼さん/ﾘｮｳﾗ菅又亮輔さん/(株)三越伊勢丹竹内理華さん
･広がる! 深まる! お菓子の仕事
池伝(株) 東京支店第1営業部第3課課長鈴木達治さん
･ｶﾌｪ､喫茶いい店､いい話 2F coffee(川口葉子)
･定番菓子のこぼれ話(三浦裕子)

製菓･製ﾊﾟﾝ･ｶﾌｪ業界ﾆｭｰｽ
広告さくいん
ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ
次号予告ﾚﾋﾞｭｰ(71)

一冊定価：¥1650
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[ ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ(11) ]

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