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月刊養豚情報

▼最新号目次▼
■ｲﾝﾌｫﾒｰｼｮﾝ■
月刊養豚情報は､養豚生産における生産ｺｽﾄの低減､生産効率の向上とともに､衛生管理や安全性･品質向上実現に役立つ国内外の最新情報を発信し続けています｡さらに養豚経営において悩みの種である環境対策に関する解説記事や食品ﾘｻｲｸﾙ関連の情報を随時掲載し､養豚経営が地域における資源循環ｼｽﾃﾑ､環境保全型農業の推進役ともなれるよう様々な角度から取材を続けています｡もちろん生産段階のみならず､豚肉の流通･販売分野の現状や今後のあり方などについての情報も満載｡ｵｰﾙｶﾗｰのｸﾞﾗﾋﾞｱﾍﾟｰｼﾞでは全国の｢ﾌﾞﾗﾝﾄﾞﾎﾟｰｸ｣を詳細に紹介しています｡とりわけ､消費者の関心がますます高まっている｢安全性｣の確保については､その最も効果的な管理手法であるHACCPｼｽﾃﾑを中心に､農場生産段階から流通･販売段階に至る安全性確保のための具体的でわかりやすい技術情報の提供に努め､｢農場から食卓まで｣の安全･安心の実現により､さらに消費者に信頼される国産豚肉の生産･流通体制の確立を願っています｡
[出版社]鶏卵肉情報ｾﾝﾀｰ
[発刊日]2024/05/01
[発売日]毎月1日
■定期購読
[期間]1年
┗価格19800円
[期間]6ヶ月
┗価格9900円
[ｱｸｾｽﾗﾝｷﾝｸﾞ]2623位
[販売ﾗﾝｷﾝｸﾞ]2308位
ﾚﾋﾞｭｰ(1)

一冊定価：¥1650
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[ ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ(76) ]
■最新号目次■
特集ﾌﾞﾗﾝﾄﾞ豚肉の生産･販売戦略～付加価値豚と美味しい豚肉のｲﾒｰｼﾞづくり～

飼料価格高騰などを打破する｢佐助豚｣に次ぐ新たなﾌﾞﾗﾝﾄﾞ戦略
日本初の大貫豚ﾌﾞﾗﾝﾄﾞ､｢おそ咲きﾉ豚｣の生産･販売を開始
◎久慈ﾌｧｰﾑ有限会社(岩手県二戸市)

豚品種の個性を生かした銘柄化を目指す――消費者に喜ばれる豚肉を創る
◎農事組合法人富士農場ｻｰﾋﾞｽｸﾞﾙｰﾌﾟ･桑原康さんに聞く

おいしい豚肉と食肉加工品
◎独立行政法人家畜改良ｾﾝﾀｰ理事長･入江正和

特別ｸﾞﾗﾋﾞｱ
飼料価格など生産ｺｽﾄ高騰に打ち勝つ､｢佐助豚｣に次ぐ新たなﾌﾞﾗﾝﾄﾞ戦略
歯応え､強い旨味､ｺｽﾊﾟにも優れる大貫豚ﾌﾞﾗﾝﾄﾞ｢おそ咲きﾉ豚｣の立ち上げ
◎久慈ﾌｧｰﾑ有限会社(岩手県二戸市)

第7回三河ﾄｺﾄﾝ豚祭り開催
豚の丸焼きの試食や枝肉解体ｼｮｰなどが開催

ﾄﾋﾟｯｸｽ
養豚業界の人材育成機関として開校10年､受講修了者300人
日本養豚大学校ｼﾝﾎﾟｼﾞｳﾑ開催
受講の成果などを発表･共有

食品容器･包装ﾎﾟｼﾞﾃｨﾌﾞﾘｽﾄ制度の現状
◎一般財団法人化学研究評価機構食品接触材料安全ｾﾝﾀｰ企画調整室長･梶原健世

食品産業の景況DIが8年ぶりに全業種ﾌﾟﾗｽ
仕入価格は上昇基調が続くも､経常利益は持ち直しの動き
◎食品産業動向調査(令和6年1月調査)より

JPPA青年部が恒例となる生産経営ｾﾐﾅｰ開催
ﾊﾞｲｵｾｷｭﾘﾃｨﾃｰﾏに講演や事例発表など

繁殖豚輸入1,234頭､対前年比28.4%増
令和4年動物検疫年報――PRRSで1頭摘発

情報ｱﾗｶﾙﾄ
世界の養豚関連ﾆｭｰｽ◎㈱ｴｺｱﾆﾏﾙﾍﾙｽｼﾞｬﾊﾟﾝ特別技術顧問･石垣克至

ﾆｭｰｽ&新製品
･配合飼料価格安定制度改革で｢政策提案｣/全日基､七つの課題と今後の展開方向など
･農水省が令和4年経済計算(概算)公表/鶏卵の国内生産額19.7%増､肉鶏3%増
･畜産経営に起因する苦情発生状況/令和5年は1,380戸､前年比62戸減少
･丹羽賞には田中康男氏/｢第120 回日本養豚学会大会｣開催
･環境省が動物愛護部会/基本的指針の取り組みを点検
･食に関する志向は｢健康志向｣と｢簡便化志向｣が上昇 /｢経済性志向｣も2半期連続40%超えの高水準を維持消費者動向調査(令和6年1月調査)
･JPPA､能登半島地震に対する義援金募金報告
･畜産をまるごと楽しむｵﾝﾗｲﾝｽﾄｱ｢ﾁｸﾀｸﾞ｣開設/消費者と畜産生産者の新しい関係を築く
･綿半とEco-Porkが資本業務提携を締結
･5月24～30日にWOAH年次総会/持続可能な動物の未来模索
･｢JASVﾍﾞﾝﾁﾏｰｷﾝｸﾞｾﾐﾅｰ｣5月開催

連載
栄養と衛生のｺﾗﾑPIG UP PICK UP
◎東京ｻﾗﾔ㈱･村松寿代

井上太郎の五里霧中
◎井上太郎

巻頭言
豚の統計
編集後記ﾚﾋﾞｭｰ(1)

一冊定価：¥1650
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