切抜き速報食と生活版

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■インフォメーション■
管理栄養士や栄養教諭、家庭科教諭など食に関わるすべての皆様に。各国の食糧事情や食品の安全管理、季節のレシピや状況や病態に応じた栄養管理法、学校給食や食育、家庭科教育など食と生活に関する新聞情報を幅広く紹介しています。様々な食の情報が溢れている今、改めて適切な食事とは何か考える手助けとなる一冊です。記事検索機能も充実!探したいキーワードがあればキーワード検索(索引)から、大凡の内容を把握しながら探すなら、新聞記事見出し一覧から記事を検索できます。
[出版社]ニホン・ミック
[発刊日]2019/04/09
[発売日]毎月9日
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[期間]1年
┗価格18000円
[アクセスランキング]4070位
[販売ランキング]1378位
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記事掲載期間:2019年2月11日~2019年3月10日
●巻頭特集
【お米の食育-時代とともに変わる魅力-】
日本人の主食であるお米には沢山の銘柄や食べ方、歴史があります。近年食卓のメインはパンや麺という家庭も増え、米食の減少が危惧されており、歴史、田植えから収穫、調理までお米について学ぶイベントや取り組みが増えています。どんどん作られる新しい銘柄にはどのような特徴や違いがあるのでしょうか。そしてお米のおいしさやランクはどのようにして決まるのでしょうか。お米と日本人の関わりについて見ます。



●PICKUP TOPICS
◯AI農業
◯農業高校で学ぶ
◯空き家活用を
◯変わる弔いのかたち
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