アロマリサーチ (AROMA RESEARCH)

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■インフォメーション■
アロマをグローバルな観点から捉え直し、その機能性と有用性を追求することによって、21世紀は「香り(アロマ)の時代」を創り出していく。香りの機能性(生理・心理的作用)と効用を追求する香りの学際的専門誌。香りの有用性を科学的・薬学的・医学的等の視点から掘り下げ、ヘルスケアのための新規研究開発をサポートする。香りの有用性をとおして活力ある香り文化、フレグランス・フレーバー産業等の発展を支援している。香りの機能性と有用性に関する研究開発と応用の最新情報を提供。香りを共有する関係者のために研究開発の発表と情報交流の“場”を提供している。筑波大学名誉教授渋谷先生をはじめ産・学・官からなる6人の先生方を編集委員に迎え、“Quality Magazine”への指導・助言がフルに活かされている。
[出版社]フレグランスジャーナル社
[発刊日]2019/05/28
[発売日]2,5,8,11月の28日
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【特集】香りと農業-スマートに向かって

●香りとスマート農業の可能性
…豊橋技術科学大学エレクトロニクス先端融合研究所,愛媛大学大学院農学研究科 植物工場研究センター 高山弘太郎
●植物の匂い受容体候補発見
…東京大学大学院農学生命科学研究科応用生命化学専攻1)、ERATO東原化学感覚シグナルプロジェクト2)、東京工業大学バイオ研究基盤支援総合センター3) 、東京大学ニューロインテリジェンス国際研究機(WPI-IRCN)4) 永嶌鮎美1,2,3)・東原和成1,2,4)

●「みどりの香り」が植物を高温から守る~揮発性バイオスティミュラントを活かした新しい農業~
…神戸大学大学院農学研究科 山内靖雄
●アレロパシーで栽培を助ける―アレロケミカルの利用―
…東京農工大学大学院農学研究院 国際環境農学部門国際生物生産資源学専攻 藤井義晴
●植物の揮発成分誘導応答に見る昆虫-植物間の化学戦略
…京都大学大学院農学研究科応用生命科学専攻化学生態学分野農薬系研究室 吉永直子
●葉のかおりを利用する植物の防衛戦略とその害虫管理への応用の可能性
…京都大学生態学研究センター 高林純示
●動物分泌物のにおいで獣害を防ぐ技術開発
…岩手大学農学部 宮崎雅雄

【報文】
三枝祭の御神花ササユリLilium japonicumの花香が示す抗菌性
…1)京都工芸繊維大学 応用生物学, 2)近畿大学 生物理工学部, 3)京都大
学 生存圏研究所, 4)近畿大学 先端技術総合研究所, 5)大神神社
花﨑 直史1), 岩佐 郁1), 藤澤 瑞希2), 高橋 康樹2), 柳川綾3),
梶山慎一郎2), 瀧川義浩4), 松川哲也2), 荒井滋5), 秋野順治1)
●ユリの香りの切り花販売への活用
…(国研)農業・食品産業技術総合研究機構(農研機構)野菜花き研究部門 花き生産流通研究領域 品質制御ユニット 大久保直美
●スダチなど香酸柑橘の香りとその機能性
…徳島大学大学院医歯薬学研究部代謝栄養学分野1)、徳島県立農林水産総合技術支援センター2) 徳島県農林水産部鳥獣対策・ふるさと創造課 3) 瀬山瑞穂1)、新居美香1,2)、林加奈3)、堤理恵1)、阪上浩1)
●香りのよい農産物の育成に向けて ーメタボロミクスの育種への展開ー
…ホクレン農業総合研究所 福田朋彦・高松清史

【特集関連トピックス】
●ミントをコンパニオンプランツとして害虫防除に応用
…東京理科大学基礎工学部生物工学科 有村源一郎

【巻頭言】
●natural flavor とnatural fragrance の市場拡大とその課題
…AROMA RESEARCH 編集アドバイザー 中島基貴

【報文】
●脳波計測による室内用消臭芳香剤の消臭機能評価
…アース製薬株式会社1) SOOTH株式会社2) 新堂 徒夢1) 前多 智美1) 小野里 賢治1) 川瀬 毅2) 吉澤 貴幸2)
●嗅覚刺激と味覚刺激を用いた同時性判断課題の繰り返しによる同時性知覚の変化
…国立研究開発法人 産業技術総合研究所 人間情報研究部門 小早川達

【カレントトピックス】
●油脂の味の独立性を確定的にした神経の発見
…九州大学五感応用デバイス研究開発センター 感覚生理・医療応用センシング部門 東京歯科大学 口腔科学研究センター 安松啓子

【研究余白】
●味と匂いの研究余談 第2回 味と匂いの研究の後半
…北海道大学名誉教授 栗原堅三

【学会・研究会報告】
●第10回国際香草・薬用および香粧品材料植物会議、第2回国際天然物化学・生物・薬理学特性、第4回イベロ癌研究および第9回イベロ薬用植物シンポジウム、および第35回国際天然物会議に参加して
…徳島文理大学生薬研究所 浅川義範
●「わたしのマドレーヌ-なつかしい匂いと記憶のアート国際展覧会」および研究報告・講演会「昔の人の袖の香ぞする -匂い・記憶・創造-」の報告とその感想
…AROMA RESEARCH編集委員長 外池光雄
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