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食べもの通信

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『食べもの通信』は､1970年創刊｡安全な食べものと､日本の食文化に根ざした健全な食生活と平和への願いから出発しました｡｢心と体と社会の健康を高める食生活｣をﾓｯﾄｰに読者の疑問に答え､ともに学び､暮らし方を問い直し､考えあう雑誌です｡多種多様な食品添加物､農薬の使用基準の緩和､ｹﾞﾉﾑ編集食品の解禁､化学物質や電磁波による健康影響などﾏｽｺﾐでは取り上げられない情報を紹介｡頼りになる市民派の食情報誌と好評をいただいております｡｢心と体と社会の健康を高める食生活｣を実現するために次の5つの視点が共感を呼んでいます｡ 1.安全性子どもたちの健康と未来のため､｢食｣の安全に配慮しよう｡ 2.健康･栄養自然のﾘｽﾞﾑに沿った健康的な｢食｣をめざそう｡ 3.食文化日本の風土に根ざしたお米を中心とする食文化を大切にしよう｡ 4.食教育食と｢いのち｣のつながりを学べる､食教育を実践しよう｡ 5.食糧自給平和･環境を大切にし､生産者と消費者が手を結び食料自給を高めよう｡家庭栄養研究会編集｡
[出版社]食べもの通信社
[発刊日]2024/04/25
[発売日]毎月25日
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目次
食べもの通信 2024年5月号 No639

P2 ｲﾝﾀﾋﾞｭｰ
俳人黛まどかさん
命に共感する俳句は世界を変える

特集1
P07 元気に育て子どもたち!
保存版子どものための食の安全ｶﾞｲﾄﾞ

P08 図解ﾃﾞｰﾀで見る子どもの心身の異変
生殖系の異常､発達障害､ｱﾚﾙｷﾞｰ
家庭栄養研究会編集委員会

P10 子どものための安全な食品の選び方
食政策ｾﾝﾀｰ･ﾋﾞｼﾞｮﾝ21代表安田節子

P20 安全なｷｯﾁﾝ用品を選ぶﾎﾟｲﾝﾄ不安な化学物質を避けて
ﾀﾞｲｵｷｼﾝ･環境ﾎﾙﾓﾝ対策国民会議理事水野玲子

P22 子どもたち健康に育ってほしい! できることから始めよう
家庭栄養研究会編集委員会

P05 ●北ｱﾙﾌﾟｽ栂池から 5月
生活を支えた塩の道先人への思いを踏みしめて
新井登志子

P06 ●5月の旬
｢ｱﾜﾋﾞ｣
薬剤師橋本紀代子

P23 ●ﾜｯﾊｯﾊ談義89
ちまきと笹の葉の香り
食文化史研究家･未来長寿食研究会会長永山久夫

P24 ●子どもの食事おかわりちょうだい!
子どもの目がｷﾗｷﾗする料理
島根県雲南市･あおぞら保育園

P26 ●信州の郷土料理12
少しの手間でぬくもりごはん待ちわびた春を迎えて
料理研究家横山ﾀｶ子

P29 ●食のかけ橋日本の産地から119
半世紀前からｱﾆﾏﾙｳｪﾙﾌｪｱ抗生物質もいっさい使わず放牧養豚
山梨県･｢ぶぅふぅうぅ農園｣中嶋千里さん

P32 ●ｼﾘｰｽﾞ食の安全･安心
中国産ｱｻﾘから国産の約10倍のPFASが検出
身近なPFAS汚染から身を守るために
家庭栄養研究会顧問蓮尾隆子

P34 ●がん治療･再発予防の補完療法24
｢快心･快息･快身｣実践編13 患者さんが｢快心｣になるための寄り添い
Y.H.C.矢山ｸﾘﾆｯｸ理事長矢山利彦

P36 ●子どもの自然療法9
悪いのはｳｲﾙｽや細菌?自分? 風邪や感染症にかかる意味とは
那須烏山市七合診療所本間真二郎

P38 ●ｺｯﾌﾟひとつから始める｢自給自足｣教室20
｢ﾌﾟﾗﾝﾀｰ編｣柔らかい葉が魅力青ｼﾞｿを育てよう
園芸研究家はたあきひろ

P40 ●子どもの食と給食26
より豊かな学校給食をめざして
京都市の中学校給食 2万6千食の巨大工場計画はやめて!
家庭栄養研究会京都地方運営委員藤本明子

42 私もひとこと･読者会案内･近況
44 情報ﾄﾋﾟｯｸｽ
46 読者ﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄ･“人と環境にやさしい”ｸﾘｰﾝ生活4
47 家栄研だより
48 食べもの通信社NEWS

●ｲﾗｽﾄ表紙･本文:中村鈴子/おかわりちょうだい!:ﾁﾌﾞｶﾏﾐ/子どもの食と給食:山田純一/私もひとこと:ﾉｸﾞﾁﾉﾌﾞｺﾚﾋﾞｭｰ(25)

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