イタリア好き
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■インフォメーション■
人が好き、旅が好き、出会いが好き、楽しいことが好き、食べることが好き、愛することが好き、そして何よりイタリアが好き。食、芸術、デザイン、建築、ファッション、 エンターテインメント、歴史遺産、スポーツ、どんなジャンルをとっても「粋・誇り・愛嬌」が感じられ、知らぬ間に、ぐっと惹きつけられてしまう。それがイタリア。 そして何より、その土地を愛し、家族を愛し、誇りに思い生活するイタリア人、その人に魅力を感じてしまう。毎号、各州や一つのテーマにフォーカスし、そこに暮らす人々と食を通して、知られざる魅力を紹介していきます。おいしさの中から見えてくるのは、人生を楽しく生きる姿かもしれません。
[出版社]ピー・エス・エス・ジー
[発刊日]2024/05/01
[発売日]2,5,8,11月の1日
■定期購読
[期間]1年
┗価格2640円
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■最新号目次■
ピエモンテ州、ロンバルディア州、ヴェネト州、トレンティーノ=アルト・アディジェ州、北イタリア4州の伝統的チーズを造る職人たちの素顔に迫った。
-マンマのレシピ ヴェネト州 ヴェローナ
-北イタリアのチーズ
-伝統的チーズを守る職人たち 北イタリア6つの工房
-孤高のゴルゴンゾーラ
-友情のタレッジョ
-異色のカザーロ
-チーズ専門店 ディスペンサ・ディ・サポーリ・アグリフォルム
-熟成の先駆者
-ちっぽけな抵抗
-モエナへの挑戦
-フードジャーナリストに聞いた イタリアチーズのこれから
〈連載〉クオーコ・ジャポネーゼ7 リストランテの外 井川直子
〈連載〉紐解きのマヨリカ焼き 07 プーリアの雄鶏 池田由美子
〈連載〉矢野航の今日は何をおススメしましょう vol.16 困難な失敗から生まれたチーズとワインのハナシ
〈連載〉イタリアでトレイルを走る トルデジアンのコースと体験談3 原誠一郎
〈連載〉ピノッキオと巡るイタリアお菓子の旅物語vol.7 ズブリソローナ 岩本彬
・イタリア好きフォト通信 イタリアでお気に入りのチーズ編
・新時代のシェフを訪ねて PIZZERIA Kiraku
・イタリア好き通信 トレンティーノ=アルト・アディジェ州
・姉妹都市の活動 香川県×パルマ市市
・インフォメーション&プレゼント
・バックナンバー/編集後記
・設置店情報
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