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月刊ﾎﾃﾙ旅館
2024年4/5月号
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■目次■
《特集》ﾌﾞｰﾑは文化へと定着するか!?
｢ｽﾊﾟ&ｻｳﾅ｣百花繚乱

○ﾎﾃﾙ･旅館のｺﾝｾﾌﾟﾄｻｳﾅ5選

｢ｳｪﾙﾈｽ｣を体感できる2ﾀｲﾌﾟの客室が誕生
ﾙｽﾂﾘｿﾞｰﾄﾎﾃﾙ&ｺﾝﾍﾞﾝｼｮﾝ(北海道･留寿都村)

鈴の宿登府屋旅館が別ﾌﾞﾗﾝﾄﾞで日帰りｻｳﾅをPR
水曜日の小野川温泉(山形県･小野川温泉)

世界的ﾃﾞｻﾞｲﾝ賞を受賞｡自然の造形と人工物が融合したｻｳﾅ
平野屋(愛知県･三谷温泉)

ｻｳﾅｽｲｰﾄや貸切ｻｳﾅを備えた新ﾌﾞﾗﾝﾄﾞ1号店
FAV LUX 長崎(長崎県･長崎市)

岩盤地層むき出しの2階建て大浴場にある洞窟ｻｳﾅ
湯の杜ﾎﾃﾙ志戸平(岩手県･志戸平温泉)

･日本最大級の大型ｻｳﾅやｽﾊﾟ､ｼﾞﾑなどを出店
心身のｺﾝﾃﾞｨｼｮﾝを整える｢CRED SPA SAUNA｣

･ｻｳﾅｰは今後どう動いていくのか?
ｻｳﾅ動向を読み解く

《今月の○○》
今月の｢ｻｳﾅ｣ >ﾙｽﾂﾘｿﾞｰﾄﾎﾃﾙ&ｺﾝﾍﾞﾝｼｮﾝ

《特別寄稿》
｢聖夜の晩餐｣作家沢木耕太郎

《新連載》
｢私の思い出ﾎﾃﾙ｣ｹﾞｽﾄ:女優鶴田真由

《旅館の投資研究》
料亭旅館ほてるISAGO神戸(神戸市･中央区)

《今月の注目ﾎﾃﾙ･旅館》
SAPPORO STREAM HOTEL(札幌市･中央区)

《海外ﾚﾎﾟｰﾄ》
1.ﾜ･ｱﾚ･ﾘｿﾞｰﾄ(ﾐｬﾝﾏｰ･ﾒﾙｷﾞｰ諸島)
2.ｸｲｰﾝｱﾝﾎﾃﾙ/ｽﾃｲﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙｴﾚｶﾞﾝﾄﾎﾃﾙｻﾝﾌﾗﾝｼｽｺ
(ｱﾒﾘｶ･ｻﾝﾌﾗﾝｼｽｺ)

《今月の人》
ｻﾞ･ﾍﾟﾆﾝｼｭﾗ東京執行役員ﾋﾟｰﾌﾟﾙ&ｶﾙﾁｬｰﾃﾞｨﾚｸﾀｰ本間聡氏
｢ﾎｽﾋﾟﾀﾘﾃｨ業界の労働環境改善に向け､世界基準の給与水準をめざしたい｣

《CLOSE UP》
1.日本旅館協会が考える｢ﾘｮｶﾝのﾐﾗｲ｣
2.ﾋﾙﾄﾝ｢F&Bﾏｽﾀｰｽﾞ2024｣日本･韓国･ﾐｸﾛﾈｼｱ地区決勝大会を開催
3.｢宿ﾌｪｽ 2024 Ryokan Festival in Tokyo｣が開催

《連載》
諸国ﾎﾃﾙ漫遊記関根虎洸
｢ｳｰｷﾞｬﾗﾘｰ&ﾌﾞﾃｨｯｸﾎﾃﾙとﾍﾟﾅﾝから来た中国移民｣

ﾎｽﾋﾟﾀﾘﾃｨ産業経営における世界水準の人材育成術_#新連載原忠之
｢日本と米国系ﾎﾃﾙにおけるﾎｽﾋﾟﾀﾘﾃｨの違い｣

歴史を彩ったﾎﾃﾙ､その物語_#79 富田昭次
｢作家が見つめたﾎﾃﾙという世界(海外編/後編)｣

考える旅人_#143 山口由美
｢水素ｴﾈﾙｷﾞｰの可能性｣

今月の小規模店
碧き島の宿熊野別邸中の島(和歌山県･南紀勝浦温泉)
旅館あさよろず(埼玉県･幸手市)

ﾎﾃﾙﾙｰﾑのお伽話_#397 井村日登美
｢旅館の伸びしろ｣

ﾎﾃﾙ旅館の用語解説_#537･#538
帝京大学経済学部教授金振晩
ﾄﾗﾍﾞﾙﾃｯｸの概念/ﾄﾗﾍﾞﾙﾃｯｸの代表的な企業例
愛知淑徳大学野口洋平
酒税法改正(ﾋﾞｰﾙ減税)/RTD/ｽﾄﾛﾝｸﾞ系/ｿﾊﾞｰｷｭﾘｱｽ

ｺｰﾈﾙ･ﾎｽﾋﾟﾀﾘﾃｨ･ｸｫｰﾀﾘｰ誌から
監訳･原忠之
ﾌｫｰｶｽｸﾞﾙｰﾌﾟを介しての定性的研究:
ｵﾝﾗｲﾝ化は研究結果の多様性に影響を与えるか?
Qualitative Research via Focus Groups:
Will Going Online Affect the Diversity of Your Findings ?

INFORMATION DESK
ﾍｯﾄﾞﾗｲﾝﾆｭｰｽ
北海道/東北/関東/甲信越･東海/京阪神
関西･北陸/中国･四国/九州･沖縄
世界ﾎﾃﾙ事情通信 …後藤克洋
｢外の食事｣はこうなってる …氷川恭介
東京ﾎﾃﾙｳｫｯﾁﾝｸﾞ …北英介
創業150年の現場から …相原昌一郎
LGBTQﾂｰﾘｽﾞﾑ講座 …小泉伸太郎
ﾎﾃﾙ旅館､ﾃﾞｻﾞｲﾝのかけら …石川雅英
今月のﾎﾃﾙｲﾍﾞﾝﾄ
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