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cafe-sweets(ｶﾌｪｽｲｰﾂ)
Vol.229
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【特集】“簡単だけど絶品”なｶﾌｪの焼き菓子ﾚｼﾋﾟ

ﾃﾞｨﾙｺｰﾋｰﾊﾟｰﾗｰ/ｸﾞﾗｯﾄﾌﾞﾗｳﾝﾛｰｽﾄｱﾝﾄﾞﾍﾞｲｸ/ﾅﾐﾅﾐ/ﾓﾝｷｰﾎﾟｯﾄﾞｺｰﾋｰ&ｹｲｸ/ﾗﾌﾞﾗﾝｼｭｴﾙﾐﾝ/ｺｰﾋｰｱﾝﾄﾞﾍﾞｲｸﾄﾞｳﾗ/ｶﾌｪｼﾔﾝﾄ/ﾁﾘﾝｸﾞｺｰﾋｰ&ﾍﾞｲｸ

○ﾍﾞｲｸｼｮｯﾌﾟに学ぶｽﾊﾟｲｽ菓子のつくり方
ﾁﾘﾑｰﾛ/ｴｲﾐｰｽﾞ･ﾍﾞｲｸｼｮｯﾌﾟ/ﾙｽﾃｨｶ菓子店/ﾕﾆｺｰﾝﾍﾞｰｶﾘｰ/ｶﾅﾑ

○ｶﾌｪ･ﾊﾞｯﾊに学ぶｺｰﾋｰとｹｰｷのﾍﾟｱﾘﾝｸﾞ

○ﾊﾟﾃｨｽﾘｰに広がる焼き菓子の日
ﾄﾚｶﾙﾑ/ﾊﾟﾃｨｽﾘｰﾉｯｸﾉｯｸ/ﾊﾟﾃｨｽﾘｰﾌﾞﾙｴｯﾀ

◎ｺｰﾋｰｼｮｯﾌﾟの新しいかたち
ｸﾞﾘｯﾁｺｰﾋｰ&ﾛｰｽﾀｰｽﾞ神保町/ﾈｸｽﾍﾟｸﾄｺｰﾋｰ/ｷｴﾛｺｰﾋｰ/ｺｰﾋｰｶｳﾝﾃｨﾄｳｷｮｳ/2050 COFFEE

ｸｰﾌﾟ･ﾃﾞｭ･ﾓﾝﾄﾞ･ﾄﾞｩ･ﾗ･ﾊﾟﾃｨｽﾘｰ2025 日本総合優勝!

〈NEW OPEN〉
ｴｯｸｽｺｰﾋｰｷﾞﾝｻﾞ/ﾐﾆｯﾂｺｰﾋｰ/ﾌﾞﾗｯｸｽﾛｰｽｺｰﾋｰ

〈新連載〉
so good.. 世界最先端のﾊﾟﾃｨｽﾘｰ

〈連載〉
･ｽﾍﾟｼｬﾘﾃﾄﾞｰｽｲｽﾋﾟｰｶﾞの｢ﾊﾟｽﾃﾙﾃﾞﾅﾀ｣
･2人で店をﾗﾌﾞﾗﾝｼｭｴﾙﾐﾝ
･ﾊﾟﾘｾｳﾞｪｲﾕの焼き菓子とｳﾞｨｴﾉﾜｽﾞﾘｰ
ﾏﾄﾞﾚｰﾇ･ｵ･ﾌﾟﾗﾘﾈ･ﾉﾜｾﾞｯﾄ/ﾏﾄﾞﾚｰﾇ･ｵ･ｼｮｺﾗ･ﾉﾜｰﾙ
･｢ﾊﾟﾝﾃﾞﾌｨﾛｿﾞﾌ｣
榎本哲さんがつくる 4種類のﾊﾞｹﾞｯﾄ
･最新ﾊﾟﾘ通信
･ﾊﾟﾘで活躍する日本人
ﾓｺﾅｯﾂ平山ﾓｺさん
･和菓子､この味霊岸島梅花亭のどら焼き
･はじまりの､菓子ﾊﾟﾃ･ｵ･ﾌﾟﾘｭﾝﾇ
ｱﾃﾞｨｸﾄｵｼｭｸﾙ石井英美さん
･今日もお疲れさま!ｵｰﾅｰたちの仕事終わりのﾎﾝﾈ
Think(ｼﾝｸ) 仲村和浩さん/ﾄﾞｳｲｽﾄ川原司さん/
33(ｻﾝｼﾞｭｳｻﾝ)網代ﾐﾚｲさん
･｢ﾃﾞﾘｰﾓ｣ｼｪﾌ江口和明さんと一緒に夢を叶えるお店づくり
･いい店､いい話
ｴﾄｻﾞｶﾙﾁｭﾗﾙｺｰﾋｰﾊｳｽ(川口葉子)

製菓･製ﾊﾟﾝ･ｶﾌｪ業界ﾆｭｰｽ
広告さくいん
ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ
次号予告

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