飲食店経営25年7月号目次-ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ
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飲食店経営
25年7月号
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■目次■
月刊飲食店経営 2025年7月号
【今月の表紙】
株式会社ﾄﾘﾄﾞｰﾙﾎｰﾙﾃﾞｨﾝｸﾞｽ
代表取締役社⻑ 兼 CEO 粟⽥貴也氏に聞く
｢ﾊﾋﾟﾈｽ｣と｢KANDO｣で世界に挑む
予測不能な進化で未来を拓く､型破りな経営戦略
●逆風の中でも勝ち残る ｶﾌｪの差別化ﾎﾟｲﾝﾄ
･株式会社KONA’S 代表取締役社長 阿部和剛氏に聞く
非効率だからこそ生まれる唯一無二の顧客体験
ｶﾌｪ激動の時代に快進撃を続ける｢ｺﾅｽﾞ珈琲｣のすごさ
･TULLY’S COFFEE & TEA
･和ｶﾌｪ Tsumugi
･COSTA COFFEE
･Gong cha
･SINGLE O KANDA AWAJI
･PHILOCOFFEA
･編集部ｵｽｽﾒ
●｢里のうどん｣を引き継いで28年
藤沢のｿｳﾙﾌｰﾄﾞに上り詰めた｢ﾊﾞﾗ丼｣誕生秘話
●外食業界を牽引する話題の企業の決算発表会
･株式会社すかいらｰくﾎｰﾙﾃﾞｨﾝｸﾞｽ
2025年12月期 第1四半期決算
･株式会社FOOD&LIFE COMPANIES
2025年9月期上期決算
･ﾜﾀﾐ株式会社 2025年3月期決算
【連載】
･ｽﾀｯﾌ定着のｶｷﾞは良質なｺﾐｭﾆｹｰｼｮﾝにあり
･気象と気温
･細かすぎる集客の視点
･｢職場の心理的安全性｣ 高めて､利益体質を強化しよう
･利益を出す計数管理のひみつ
･外食の”今”が分かる!ﾃﾞｰﾀから把握するお客動向
･今月の注目
･実力店長はここが違う!
･人材ﾏﾈｼﾞﾒﾝﾄの処方箋
･立地の応用
･補助金･助成金をもっと活用しよう!
･ﾎｯﾄｲﾝﾌｫﾒｰｼｮﾝ
･今月の視点
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