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Vol.231
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【特集】
新商品から探る､ﾌﾟﾁｶﾞﾄｰの最新ﾄﾚﾝﾄﾞ

ｱﾝｸﾞﾗﾝ/ﾓﾘﾖｼﾀﾞ東京店/ﾗ･ﾊﾞｰｽﾞ･ﾄﾞｩ･ｼｪ､ﾘｭｲ/ﾎﾟﾑﾙｰｼﾞｭ/昆布屋孫兵衛

◎人気店の新作ﾌﾟﾁｶﾞﾄｰ
味づくりとﾃﾞｺﾚｰｼｮﾝﾃｸﾆｯｸ
ｱﾝﾌｨﾆ/ﾊﾟﾃｨｽﾘｰｷｮｳﾍｲﾐｶﾐ/ｺﾝﾌｪｸﾄｰｺﾝｾﾌﾟﾄ/ﾇﾒﾛｻﾝﾄﾞｩ/ﾗﾎﾞﾗﾄﾘｰﾆｭｰﾓﾗｽ/ﾗｳﾊﾟﾃｨｽﾘｰ&ﾁｮｺﾚｰﾄ/ｾｲｲﾁﾛｳﾆｼｿﾞﾉ/ﾊﾟﾃｨｽﾘｰｳﾞｪﾘﾀｰﾌﾞﾙ

◎ﾎﾃﾙとﾊﾟﾃｨｽﾘｰの
ｱﾌﾀﾇｰﾝﾃｨｰ
ｱﾏﾝ東京ｻﾞ･ﾗｳﾝｼﾞ by ｱﾏﾝ/ﾊﾟﾚｽﾎﾃﾙ東京ﾛﾋﾞｰﾗｳﾝｼﾞ｢ｻﾞﾊﾟﾚｽﾗｳﾝｼﾞ｣/ﾌﾞﾙｶﾞﾘ東京銀座ﾊﾞｰ&ﾄﾞﾙﾁ/ﾙ･ｼｮｺﾗ･ｱﾗﾝ･ﾃﾞｭｶｽ東京工房｢ﾙ･ｻﾛﾝ｣/ﾐﾆﾏﾙｻﾞｽﾍﾟｼｬﾙﾃｨ麻布台ﾋﾙｽﾞ

ﾙﾚ･ﾃﾞｾｰﾙｼﾞｬﾎﾟﾝによる
第16回｢若手向け技術講習会｣が開催!

〈NEW OPEN〉
ｸﾛﾘｱ/ﾇﾒﾛｻﾝﾄﾞｩ/ﾗﾎﾞﾗﾄﾘｰﾆｭｰﾓﾗｽ

〈連載〉
･ｽﾍﾟｼｬﾘﾃｻﾙｶﾗの｢ﾊﾞﾆｰﾕ｣
･2人で店をｼｪﾙｼｭｰｽﾞ
･ﾊﾟﾘｾｳﾞｪｲﾕの焼き菓子とｳﾞｨｴﾉﾜｽﾞﾘｰ
ｺﾝﾌｨﾁｭｰﾙｽﾘｰｽﾞ･ﾉﾜｰﾙ/ｷﾙｼｭ､
ﾏﾝｸﾞ/ﾌﾘｭｲ･ﾄﾞ･ﾗ･ﾊﾟｯｼｮﾝ/ｳﾞｧﾆｰﾕ･ﾄﾞ･ﾀﾋﾁ
･最新ﾊﾟﾘ通信
･ﾊﾟﾘで活躍する日本人ﾚ･ﾄﾛﾜ･ｼｮｺﾗ佐野恵美子さん
･so good.. 世界最先端のﾊﾟﾃｨｽﾘｰ
･和菓子､この味ﾂﾊﾞﾒﾔ日本橋店のわらび餅
･はじまりの､菓子ﾓﾝｻﾝｸﾚｰﾙ
ｻﾙｶﾗ大井博司さん
･今日もお疲れさま! ｵｰﾅｰたちの仕事終わりのﾎﾝﾈ
ﾊﾟﾃｨｽﾘｰﾊﾔﾄﾔﾏﾀﾞ山田祐子さん/ﾘﾌｪﾝﾘ清水美幸さん/
北海道牛乳ｶｽﾃﾗ松永恵さん
･｢ﾃﾞﾘｰﾓ｣ｼｪﾌ江口和明さんと一緒に夢を叶えるお店づくり
･いい店､いい話
ﾆｷﾞﾊﾔﾋﾃｨｰ(川口葉子)

製菓･製ﾊﾟﾝ･ｶﾌｪ業界ﾆｭｰｽ
広告さくいん
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