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cafe-sweets(ｶﾌｪｽｲｰﾂ)
Vol.232
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【特集】ﾆｭｰｵｰﾌﾟﾝに見る､
ﾊﾟﾃｨｽﾘｰとﾍﾞｰｶﾘｰの店づくり新傾向

ｵｸｼﾀﾆｱﾙ/ﾊﾟﾃｨｽﾘｰ“ﾊﾞｼﾞｯｸ”/ﾊﾟﾃｨｽﾘｰﾌﾟﾙｰｽﾄ/石田西洋菓子店/
ﾎﾟﾘｰ/ﾊﾟﾃｨｽﾘｰｼｮｺﾗﾄﾘｰﾒｿﾞﾝﾚｰｳﾞﾙ/ｻﾙｶﾗ/ﾀｲｽｹｴﾝﾄﾞｳ/
ｸﾛﾘｱ/ﾙﾙ/ﾇﾒﾛｻﾝﾄﾞｩ/ﾎﾟﾑﾙｰｼﾞｭ/ﾊﾟﾃｨｽﾘｰﾌﾞﾙｴｯﾀ/ﾌﾟﾘｽﾞﾑﾗﾎﾞ

ﾆｭｰｵｰﾌﾟﾝ･ﾊﾟﾃｨｽﾘｰの
看板商品を拝見!

ﾃﾞｨｯｼｭﾍﾞｰｶﾘｰﾎﾟﾉ/ﾊﾟﾝのｲﾃﾞﾘｵ/ﾌﾞｰﾗﾝｼﾞｪﾘｰﾂｶｻｷﾑﾗ/
ﾊﾞｼﾞｯｸ/ﾊﾟﾝﾌﾛﾚｿﾞﾝ/ﾊﾟｰﾑ/ぱんと菓子いろり/ｸﾞｯﾄﾞｽﾃｲｸﾞｯﾄﾞ

ﾆｭｰｵｰﾌﾟﾝ･ﾍﾞｰｶﾘｰの
看板商品を拝見!

･ﾊﾟﾃｨｽﾘｰ&ﾍﾞｰｶﾘｰｱﾝｹｰﾄ調査!
独立開業のための気になるﾃﾞｰﾀ､徹底分析

･52店の“独立開業”から見る､
ﾊﾟﾃｨｽﾘｰとﾍﾞｰｶﾘｰの店づくり新傾向

･ｽﾀｯﾌ求人最前線!
今求められている職場&働き方

･お客さまに選ばれる店は､どんな店?
―ﾊﾟﾃｨｽﾘｰ&ﾍﾞｰｶﾘｰの消費者意識調査

･ここにこだわってます! 働きやすい職場環境のつくり方
ﾌｷｱｰｼﾞｭ/ﾗﾎﾞﾗﾄﾘｰﾆｭｰﾓﾗｽ

･人気ﾁｰｽﾞ職人とﾊﾟﾘを巡る!
魅力あふれるﾌﾗﾝｽ産ﾁｰｽﾞの世界

･ﾙﾚ･ﾃﾞｾｰﾙ会員5人が集結!
｢若手向け技術講習会｣ﾚﾎﾟｰﾄ

･子どもも大人も楽しめる調理科学の本が誕生!
『おいしい! がわかる小学生からのお菓子の科学』

《新連載》
･広がる! 深まる! お菓子の仕事
ﾒｿﾞﾝｶｶｵ(株)取締役(広報･人事担当)石原なつみさん

《連載》
･ｽﾍﾟｼｬﾘﾃﾊﾞｼﾞｯｸの｢ｸﾞﾘｵｯﾄﾁｪﾘｰとﾋﾟｽﾀﾁｵ｣
･2人で店をﾌﾞｰﾗﾝｼﾞｪﾘｰｵﾝﾆ
･ﾊﾟﾘｾｳﾞｪｲﾕの焼き菓子とｳﾞｨｴﾉﾜｽﾞﾘｰ
ﾄﾞｩｲﾖﾝ､ｵﾑﾚｯﾄ･ｱ･ﾗ･ｳﾞｧﾆｰﾕ/ｼｮｺﾗ･ﾌｭﾒ
･最新ﾊﾟﾘ通信
･ﾊﾟﾘで活躍する日本人ﾓﾘﾖｼﾀﾞ吉田守秀さん
･so good.. 世界最先端のﾊﾟﾃｨｽﾘｰ
･和菓子､この味大吾の爾比久良
･はじまりの､菓子ﾘｺｯﾀｴｳﾞｨｯｼｮﾚ
ｱｸｵﾘｰﾅ茂垣綾介さん
･｢ﾃﾞﾘｰﾓ｣ｼｪﾌ江口和明さんと一緒に夢を叶えるお店づくり
･いい店､いい話
暮らしと珈琲東京浅草橋店(川口葉子)

製菓･製ﾊﾟﾝ･ｶﾌｪ業界ﾆｭｰｽ
広告さくいん
ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ
次号予告

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