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cafe-sweets(ｶﾌｪｽｲｰﾂ)
Vol.234
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【特集】ごちそうｻﾝﾄﾞｲｯﾁのつくり方

ﾌﾞﾘｺﾗｰｼﾞｭﾌﾞﾚｯﾄﾞ&ｶﾝﾊﾟﾆｰ/ｾﾃｭﾇﾎﾞﾝﾆﾃﾞｰ自由が丘/ﾄｼｵｰｸｰﾃﾞｭﾊﾟﾝ/ｸﾗﾌﾄｻﾝﾄﾞｳｨｯﾁ/ﾐｽﾀｰﾌｫｯｶ/ﾊﾟﾝｶﾗﾄﾌﾞｰﾗﾝｼﾞｪﾘｰｶﾌｪ

ﾌﾟﾘﾝﾁが提案するｲﾀﾘｱ流ｻﾝﾄﾞｲｯﾁ

ﾁｸﾃﾍﾞｰｶﾘｰのｽﾓｰﾌﾞﾛとﾀﾙﾃｨｰﾇ

〇ｶﾌｪのｽﾍﾟｼｬﾙなﾊﾟﾝﾒﾆｭｰ
ｴﾄﾇﾝｸ代官山/ﾍﾟﾘｶﾝｶﾌｪ麻布台ﾋﾙｽﾞ店/ｾｿﾞﾝﾍﾞｰｶﾘｰ&ｺｰﾋｰ/ﾁｪｽﾄ/Haru and haru/ﾌｫｰｼﾝｽﾞﾎﾃﾙ大阪ｼﾞｬﾙﾀﾞﾝ

〇進化が止まらない､ｸﾛﾜｯｻﾝ&ﾃﾞﾆｯｼｭ
ﾙﾊﾟﾝﾄﾞｩｼﾞｮｴﾙ･ﾛﾌﾞｼｮﾝﾆｭｳﾏﾝ新宿店/ﾓﾆｶ/ﾚｶｰ/｢TATSU｣/ｴﾇﾋｭｯﾃ/ﾏﾀﾞﾑﾙｰｼﾞｭ

《TOPIC1》
ﾃｺｰﾙｼﾞｬﾝﾃｨとﾕﾆﾊﾞｰｻﾙﾍﾞｲｸｽﾆｺﾒがｺﾗﾎﾞﾚｰｼｮﾝ
ﾄｰｷｮｰｳﾞｨｰｶﾞﾝﾍﾞｲｸｽ

《TOPIC2》
ｻﾝﾏﾙｸが新業態で提案する新感覚のｸﾛﾜｯｻﾝに注目!
ﾘｽﾄﾚｯﾄｱﾝﾄﾞｸﾛﾜｯｻﾝﾗﾎﾞﾗﾄﾘｵ

韓国の製ﾊﾟﾝｺﾝｸｰﾙ
｢2025 ﾙ･ﾊﾟﾝﾊﾞｹﾞｯﾄ&ｸﾛﾜｯｻﾝﾁｬﾝﾋﾟｵﾝｼｯﾌﾟ with 韓国国内産小麦粉使用のﾊﾟﾝ･ﾄﾞ･ﾐ｣密着ﾚﾎﾟｰﾄ!

ｿｳﾙ市内に3店舗展開韓国ﾊﾟﾝ業界を牽引する｢ﾙ･ﾊﾟﾝ｣の活動

《NEW OPEN》
ｴﾇﾋｭｯﾃ
ﾌﾞﾚｯﾄﾞｼｯﾌﾟ

《連載》
･ｽﾍﾟｼｬﾘﾃ
ﾏﾀﾞﾑﾙｰｼﾞｭの｢ｼﾞｬﾝﾎﾞﾝﾌﾛﾏｰｼﾞｭ｣
･2人で店をﾌﾞｰﾗﾝｼﾞｪﾘｰｼﾞｬﾝｺﾞ
･最終回ﾊﾟﾘｾｳﾞｪｲﾕの焼き菓子とｳﾞｨｴﾉﾜｽﾞﾘｰ
ｸﾛﾜｯｻﾝ､ﾏﾙｸﾞﾘｯﾄ
･最新ﾊﾟﾘ通信
･最終回ﾊﾟﾘで活躍する日本人ｺﾓﾚﾋﾞ三丸諒子さん
･so good.. 世界最先端のﾊﾟﾃｨｽﾘｰ
･和菓子､この味美濃忠の上り羊羹
･はじまりの､ﾊﾟﾝﾊﾟﾝ･ﾄﾞ･ｶﾝﾊﾟｰﾆｭ
ﾁｸﾃﾍﾞｰｶﾘｰ北村千里さん
･今日もお疲れさま!ｵｰﾅｰたちの仕事終わりのﾎﾝﾈ
ｱｳﾞﾗﾝｼｭ･ｹﾞﾈｰ杉本春奈さん/ｼｬﾝﾄﾞﾜｿﾞｰ茂木勇人さん/
ｱﾙﾀﾅﾃｨﾌﾞ太田晴佳さん
･最終回｢ﾃﾞﾘｰﾓ｣ｼｪﾌ江口和明さんと一緒に夢を叶えるお店づくり
･広がる! 深まる! お菓子の仕事
(株)ADEKA 食品本部食品開発研究所加工食品研究室館野桂太さん
･いい店､いい話茶屋すずわ(川口葉子)
･定番菓子のこぼれ話(三浦裕子)

製菓･製ﾊﾟﾝ･ｶﾌｪ業界ﾆｭｰｽ
広告さくいん
ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ
次号予告

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