養殖ビジネス
「産地動向」では、種苗導入状況や生育状況などその年の生産量を左右するポイントをタイムリーにリサーチしてお伝えします。（出版社の紹介より）
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発売中の号の目次
2026年10月号・2026年10月1日発売 この号のページ
エビ養殖 最前線！
～国内外の動向、疾病対策、各社事例～
▽国内におけるエビ養殖の現状 陸上養殖でエビが選択される理由とは？
野原 節雄［IMTエンジニアリング(株) 技術研究所 所長］
▽世界のエビ養殖産業の構造的変遷とグローバル市場における日本の立ち位置
小祝 敬一郎［東京海洋大学学術研究院 海洋生物資源学部門 准教授］
▽文献ビッグデータに基づくエビ主要疾病のグローバル伝播動態と次世代防除技術の展望
廣野 育生［東京海洋大学学術研究院 海洋生物資源学部門 教授］
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エビ養殖 最前線！
～国内外の動向、疾病対策、各社事例～
▽国内におけるエビ養殖の現状 陸上養殖でエビが選択される理由とは？
野原 節雄［IMTエンジニアリング(株) 技術研究所 所長］
▽世界のエビ養殖産業の構造的変遷とグローバル市場における日本の立ち位置
小祝 敬一郎［東京海洋大学学術研究院 海洋生物資源学部門 准教授］
▽文献ビッグデータに基づくエビ主要疾病のグローバル伝播動態と次世代防除技術の展望
廣野 育生［東京海洋大学学術研究院 海洋生物資源学部門 教授］
小祝 敬一郎［東京海洋大学学術研究院 海洋生物資源学部門 准教授］
▽日タイ共同研究によるバナナエビ養殖の現状・展望
廣野 育生［東京海洋大学学術研究院 海洋生物資源学部門 教授］
▽NTTグリーン＆フード
国内最大級のエビ陸上養殖への挑戦 ─「幸えび」、「福えび」の課題と今後の展望─
久住 嘉和［NTTグリーン＆フード(株) 代表取締役社長］
高谷 和宏［NTTグリーン＆フード(株) 取締役プラント部長］
▽Niterra AQUA
エビ閉鎖循環式陸上養殖は、事業になるか ─バナメイエビの生産から販売まで─
都築 正雄［(株)Niterra AQUA］
▽ユーグレナ竹富エビ養殖
竹富島から未来の食へ 地域とともに育む、持続可能なクルマエビ養殖
松本 明士［(株)ユーグレナ］
森田 正太郎［ユーグレナ竹富エビ養殖(株)］
▽東邦自動車
新規事業として取り組むオニテナガエビ陸上養殖の実際
加藤 慧［東邦自動車(株) 養殖事業部 責任者］
▽シン・バイオRAS・ジャパン
陸上養殖を「儲かる事業」に変える「Symbio-RAS」（シンバイオRAS）
田中 孝志［IDST CO.,Ltd./(株)シン・バイオRAS・ジャパン］
【 連 載 】
■日本の養殖業を支えている人々
第6回 「リケンベッツファーマ株式会社」
伊藤 隆
■日本の淡水魚・汽水魚を求めて！
No.15・No.16
クロサギ Gerres equulus
ヌマチチブ Tridentiger brevispinis
関 慎太郎
次号の目次
2026年11月号・2026年11月2日発売予定 この号のページ
“光”の活用で未来を照らす！
▽特定波長光による魚類成長促進効果研究の進展
水澤 寛太［北里大学海洋生命科学部 魚類分子内分泌学研究室 教授］
▽海産魚仔魚飼育における好適な光条件 ─明るさと日長に関する検討事例─
清野 通康［（公財）海洋生物環境研究所 顧問］
▽クロマグロ仔魚の遊泳行動、摂餌および浮上死に及ぼすLED光波長の影響
石橋 泰典［近畿大学農学部水産学科 近畿大学アグリ技術革新研究所 教授］
▽在来サーモンにおける光周期の活用による成熟抑制・生産性向上
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“光”の活用で未来を照らす！
▽特定波長光による魚類成長促進効果研究の進展
水澤 寛太［北里大学海洋生命科学部 魚類分子内分泌学研究室 教授］
▽海産魚仔魚飼育における好適な光条件 ─明るさと日長に関する検討事例─
清野 通康［（公財）海洋生物環境研究所 顧問］
▽クロマグロ仔魚の遊泳行動、摂餌および浮上死に及ぼすLED光波長の影響
石橋 泰典［近畿大学農学部水産学科 近畿大学アグリ技術革新研究所 教授］
▽在来サーモンにおける光周期の活用による成熟抑制・生産性向上
泉田 大介［（国研）水産研究・教育機構 水産技術研究所］
▽青色光照射と低塩分環境の相乗効果によるハタ類の効率的陸上養殖の提案
竹村 明洋［琉球大学 研究共創機構 卓越特命教授］
▽魚に合う光は、魚に聞く ─バイオセンサで考える、健やかな養殖の光環境─
呉 海云［東京海洋大学 学術研究院 海洋環境科学部門 准教授］
遠藤 英明［東京海洋大学 学術研究院 海洋環境科学部門 教授］
▽ノリ養殖における強光と紫外線の影響 ─光によるノリの色調変化─
阿部 真比古［（国研）水産研究・教育機構 水産大学校 生物生産学科 准教授］
▽スタンレー電気(株) ─光の力で、養殖の未来を照らす─
横嶋 藤雄［スタンレー電気(株) 電子技術統括部 開発企画課］
▽（株）ジャパンマグネット 光環境の最適化が、次世代の養殖を導く ─水産照明事業部が取り組む水産照明の展開─
伊藤 央人［(株)ジャパンマグネット］
【 特別付録 】
別冊付録ポスター「日本の養殖対象種 早見図鑑」
【 連 載 】
■アフリカの小規模養殖業
第2回 「カメルーン ─ナマズ養殖が切り拓く国産魚普及─」
大内 聖一
■日本の淡水魚・汽水魚を求めて！
No.17・No.18
カネヒラ Acheilognathus rhombeus
ナンヨウボウズハゼ Stiphodon percnopterygionus
関 慎太郎
■はじめよう！水福連携
第1回 「水産と福祉との連携の可能性について ─水産庁が推進する水福連携の取り組み─」
藤井 美帆
■物質の流れで読む─養殖生態系と持続可能性
第1回 「なぜ、「物質の流れ」なのか」
坂巻 隆史
雑誌の紹介
「産地動向」では、種苗導入状況や生育状況などその年の生産量を左右するポイントをタイムリーにリサーチしてお伝えします。そして、消費動向がどのようになっているのか、その変化に関する一早い情報を「マーケット動向」としてお届けいたします。「養殖場訪問」や「養殖技術情報」「市況情報」などの記事も充実。養殖に関わる全ての方に役立つ情報が満載です。
分類: ビジネス・経済 ／ 農業・畜産・漁業
読者レビュー（4件）
読者レビューから、新しい順に3件を載せています。
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循環養殖の期待度
最新号2022年8月号の月間養殖ビジネスを読みました。 最近活発になっている大企業同士の循環養殖開始の記事を新聞と本書で注目しています。 研究者や実践者たちの情報発信を見ていると、生き残りは売り先がないと難しいとのこと。今後もまだまだ目が離せない業界だと思いました。
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satomura
海外実例を挙げているので、これから海外展開を参考になりました
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養殖の今がわかります
養殖業に携わる者です。養殖技術などの最新情報を知ることができ、仕事に役立っています。定期購読は読み逃しがないので、お勧めです。
バックナンバー
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2026年11月号の目次発売予定
“光”の活用で未来を照らす！ ▽特定波長光による魚類成長促進効果研究の進展 水澤 寛太［北里大学海洋生命科学部 魚類分子…
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エビ養殖 最前線！ ～国内外の動向、疾病対策、各社事例～ ▽国内におけるエビ養殖の現状 陸上養殖でエビが選択される理由と…
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寿司チェーン店の養殖水産物調達戦略 ▽日本の寿司文化の成り立ちと養殖水産物の担う役割 ながさき 一生［(株)さかなプロダ…
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「養殖ビジネス」臨時増刊号 持続的な漁場利用に向けた環境改善・負荷軽減策 養殖環境の改善・負荷軽減例、脱炭素・脱プラに向…
「ビジネス・経済」で人気の雑誌
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1895（明治28）に創刊され、情報量と分析力で定評のある「週刊東洋経済」は、溢れる情報の中から、世の中の事象を鋭く徹底的に深掘りし、豊富な…
1冊 950円 定期購読 2プラン 最大31%OFF レビュー694件
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政治・経済・国際情勢など、グローバルな視点から徹底した報道をお届けする『ニューズウィーク日本版』。ネット社会だからこそ「信頼」できる「質」の…
1冊 530円 定期購読 6プラン 最大50%OFF レビュー865件
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1923年創刊、発行部数368万部。世界200カ国、2000万人が読む世界最大の英文週刊ニュース誌「TIME」。政治、経済、環境、文化、エン…
1冊 998円 定期購読 4プラン レビュー668件
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日本と世界両方の座視から経済を分析。経済専門誌なので市場の状況を多角的に捉え、金融情勢などの情報も豊富。資産運用の際にも力になってくれるでし…
1冊 700円 定期購読 3プラン レビュー131件
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「プレジデント」は経営者層を中心読者にビジネス総合誌として1963年創刊。2000年2月、発行サイクルを月2回刊に変更し、アグレッシブに企業…
1冊 980円 定期購読 6プラン 最大64%OFF レビュー1,482件
養殖ビジネスは緑書房が発行する雑誌です。発売日は毎月1日。次号は2026年11月2日に発売予定です。最新号は1冊2,860円（税込）。定期購読は1プランがあります。
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