月刊食堂
月刊食堂
▼最新号目次▼
■ｲﾝﾌｫﾒｰｼｮﾝ■
現代はｽﾋﾟｰﾄﾞ過多ともいえる変化の時代です｡その中にあって“外食”は常に最先端ﾋﾞｼﾞﾈｽﾓﾃﾞﾙを提示する宿命にあり､ﾄﾚﾝﾄﾞをﾘｰﾄﾞする役割を担っています｡本誌はこの外食業界にｽﾎﾟｯﾄをあて､今なにが流行っているのか､儲かる仕組みはどうなっているのかを的確に捉え､“繁盛”をｻﾎﾟｰﾄします｡毎号の強力特集に加え､一流の経営ｺﾝｻﾙﾀﾝﾄによる連載企画も大好評です｡ﾃﾞｰﾀに裏打ちされた理論､さらにｳﾞｨｼﾞｭｱﾙ面も充実し､最新の話題店舗､人気商品を紹介する美しいｶﾗｰ写真は他誌に類を見ません｡食ﾋﾞｼﾞﾈｽでの成功の鍵はここにあります｡
[出版社]柴田書店
[発刊日]2024/03/19
[発売日]毎月20日
■定期購読
[期間]月額払い
┗価格1870円
[期間]1年
┗価格22440円
[期間]2年
┗価格44880円
[期間]3年
┗価格67320円
[ｱｸｾｽﾗﾝｷﾝｸﾞ]506位
[販売ﾗﾝｷﾝｸﾞ]239位
ﾚﾋﾞｭｰ(64)
一冊定価：¥1870
[ 購読する ]
[ ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ(29) ]
■最新号目次■
《特集》売りまくる店の商品をひとつ残らず全部見る
繁盛店の全ﾒﾆｭｰ 2024年版 後篇
FOOD ALL MENU 51品 博多小皿鉄板 べっぴんしゃん(東京･新宿御苑前)
ﾒﾆｭｰ設計ﾃﾞｰﾀ
FOOD ALL MENU 63品 炭火焼き ﾘﾘｰ(東京･渋谷)
ﾒﾆｭｰ設計ﾃﾞｰﾀ
FOOD ALL MENU 65品 おすすめ屋 新宿歌舞伎町店(東京･新宿)
ﾒﾆｭｰ設計ﾃﾞｰﾀ
FOOD ALL MENU 43品 おだしのだしお(東京･三鷹)
ﾒﾆｭｰ設計ﾃﾞｰﾀ
FOOD ALL MENU 50品 WK2(東京･丸の内)
ﾒﾆｭｰ設計ﾃﾞｰﾀ
【巻末特集 編集部総力調査】
繁盛店75店 売上げ貢献度上位20%商品はこれだ
《連載》
･ﾄｯﾌﾟが自ら語る注目FCﾓﾃﾞﾙの強み
当社FCの競争優位点､収益力､支援体制
･“なにもできない社長”が繁盛店をつくれる理由(わけ)
･対談篇 OLL DESIGN 大西良典氏がﾚｸﾁｬｰする
内外装のIDﾃﾞｻﾞｲﾝ理論
(翔家ﾌｰﾄﾞｻｰﾋﾞｽ(株) 代表取締役 森田佳代子氏)
･年商10億円を突破するための人事制度設計と運用
出店と出世が止まらない 体験談
･客単価×客数=売上げ
3つすべてを変える12法則
･誌上実験 商圏･人流ﾃﾞｰﾀ分析で
出店の成功確度を高めよう
･業界を活性化する 若手ﾄｯﾌﾟ 今月の顔
(株)ﾕﾆﾊﾞｰｻﾙ･ﾀﾞｲﾆﾝｸﾞ 代表取締役 呉 成煥氏
･必見の大繁盛店
･覆面店舗ﾁｪｯｸ!!(ﾗｰﾒﾝ魁力屋)
･やまけんの農業 × 外食ﾋﾞｼﾞﾈｽ=!? (山本謙治)
･ﾚｽﾄﾗﾝ食べ歩記(横川 潤)
･食のｷﾗｰｺﾝﾃﾝﾂ(島田 始)
･大手･中堅 外食企業動向 2024
ｲﾝﾌｫﾒｰｼｮﾝｺｰﾅｰ
ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ
次号予告
ﾚﾋﾞｭｰ(64)
一冊定価：¥1870
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[ ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ(29) ]
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