養殖ﾋﾞｼﾞﾈｽ2021年2月号目次-ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ
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養殖ﾋﾞｼﾞﾈｽ
2021年2月号
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■目次■
【 ｸﾛｰｽﾞｱｯﾌﾟ 】
冷凍･解凍の基礎と養殖魚の高品質化
冷凍･解凍が水産物に与える影響と各種冷凍･解凍技術
岡﨑 惠美子･中澤 奈穂
死後変化と温度条件が冷凍ﾏｸﾞﾛ･ｻﾊﾞの品質に及ぼす影響
中澤 奈穂･岡﨑 惠美子
〆処理と冷凍･解凍方法による養殖ｻｸﾗﾏｽの鮮度変化
小笠原 聖佳･平井 俊朗･袁 春紅
ﾈﾀはひんやりｼｬﾘはひと肌に 冷凍寿司の電磁波解凍
佐藤 實
ﾀｶﾊｼｶﾞﾘﾚｲ㈱
永田 斉
DENBA JAPAN ㈱
古川 淳一
中山ｴﾝｼﾞﾆﾔﾘﾝｸﾞ㈱
中山 淳也
米田工機㈱
北川 将治
㈱菱豊ﾌﾘｰｽﾞｼｽﾃﾑｽﾞ
福永 幸枝
㈱ｽﾏｰﾄﾊﾝﾄﾞﾚｯﾄﾞ
佐藤 實
日本ﾊｲｺﾑ㈱
松本 鉄平
【 ﾙﾎﾟ 】
日本のｼﾝｸﾞﾙｼｰﾄﾞｶｷ養殖 ―宮崎県日南市･外浦―
宮崎県職員からｶｷ生産者に県内養殖の多様化に新たな道筋を
吉本 剛宏
【 生産技術 】
■養殖技術講座 ―ﾜﾑｼの知見と種苗生産への応用―
新たな餌料生物2種への期待と持続可能な人工種苗生産技術の開発
金 禧珍､萩原 篤志
■養殖技術講座 ―閉鎖循環式陸上養殖の水質管理―
ｴﾋﾞの成長に関与するﾐﾈﾗﾙの測定と有害なﾐﾈﾗﾙへの対処法
野原 節雄
■養殖技術講座 ―性成熟の基礎知識―
脳―脳下垂体―生殖腺軸の基礎生物学 GnRHによるGtH分泌をめぐる話題
奥澤 公一
■養殖技術講座 ―明日から使える! 魚類心理学―
魚の学習能力とﾏｱｼﾞの生活環境への適応
高橋 宏司
■養殖技術講座 ―ｾﾚﾝの水産物への活用―
魚食によるﾒﾁﾙ水銀の摂取とｾﾚﾝによる解毒
山下 倫明
【 流通･経営 】
■水産営業のﾄﾗﾌﾞﾙｼｭｰﾃｨﾝｸﾞ
できることからｺﾂｺﾂとｳｨｽﾞｺﾛﾅの集客方法
田中 達也
■地域を元気にする｢漁業体験｣のﾂﾎﾞ
海洋民の技と心を伝える
大浦 佳代
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