養殖ﾋﾞｼﾞﾈｽ2023年7月号目次-ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ
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養殖ﾋﾞｼﾞﾈｽ
2023年7月号
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■目次■
産地加工の現状と加工機器～魚類､貝類､ﾉﾘ～
▽養殖魚に求められる加工度の深化とｻﾌﾟﾗｲﾁｪｰﾝの展望
久賀 みず保[鹿児島大学水産学部 准教授]
▽養殖ﾌﾞﾘにおける産地水産企業の加工能力の強化と輸出
天野 通子[愛媛大学農学部 ﾌｰﾄﾞｼｽﾃﾑ研究室]
山尾 政博[広島大学大学院 統合生命科学研究科 名誉教授]
▽貝類養殖業における産地加工の課題と対策─ﾎﾀﾃｶﾞｲおよびｶｷ類に注目して─
佐々木 貴文[北海道大学大学院水産科学研究院海洋資源科学科 准教授]
▽ﾉﾘの市場変化と流通構造の変革
久賀 みず保[鹿児島大学水産学部 准教授]
▽製品ｶﾀﾛｸﾞ
㈱ﾆｯｺｰ
東洋水産機械㈱
ﾏﾚﾙｼﾞｬﾊﾟﾝ㈱･NASCO㈱
理工ｴﾝｼﾞﾆｱﾘﾝｸﾞ㈱
㈱ﾘﾝｺﾌｰﾄﾞｼｽﾃﾑｽﾞ
㈱TATSｺｰﾎﾟﾚｰｼｮﾝ
大和製衡㈱
㈱横崎製作所
㈱ﾀｲﾖｰ製作所
㈱広島ﾔﾝﾏｰ商事
愛真産機㈱
【 連 載 】
■日本の川･湖の生きもの食べる図鑑
第4回 ｢四万十川のﾃﾅｶﾞｴﾋﾞ｣
関 慎太郎
■新しい赤潮研究と赤潮対策
最終回 ｢ﾁﾘにおける赤潮の発生と被害､予察の現場｣
丸山 史人
■魚類の浸透圧調節機構と養殖業への応用
第4回 ｢ﾆｼﾞﾏｽの浸透圧調節機構とｻｰﾓﾝ養殖への応用｣
井ﾉ口 繭､井戸 篤史
■明日から使える! 魚類心理学
第16回 ｢住処を掃除する魚｣
高橋 宏司
■やるぞ! 内水面漁協経営の健全化Ⅱ
第5回 ｢新潟県の内水面漁業協同組合の現状と課題｣
多田 喜江子
【 Topic 】
■農林水産省｢令和4年における国内のｸﾛﾏｸﾞﾛ養殖実績｣
出荷尾数･重量ともに減少 人工種苗の活け込み尾数は1割減に
■ﾏﾙﾊﾆﾁﾛ｢回転寿司に関する消費者実態調査2023｣
12年連続で人気ﾈﾀ1位｢ｻｰﾓﾝ｣ SDGs支援する店舗は｢優先度高｣5割
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