養殖ﾋﾞｼﾞﾈｽ2024年1月号目次-ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ
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養殖ﾋﾞｼﾞﾈｽ
2024年1月号
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■目次■
養殖場訪問 ～歩留りｱｯﾌﾟ､人材育成､販路拡大～
▽ｲﾝﾀﾋﾞｭｰ
鹿児島県垂水市 ㈱久保水産 ﾌﾞﾘ
滋賀県彦根市 木村水産㈱ ｱﾕ
▽ﾙﾎﾟ
神奈川県足柄上郡山北町 八丁やまめ養殖ｾﾝﾀｰ ﾔﾏﾒ
福岡県糸島市 ㈱ｱｸｱｸﾞﾛｰﾊﾞﾙﾌｰｽﾞ ﾏｶﾞｷ､ｲﾜｶﾞｷ
【 連 載 】
■日本の川･湖の生きもの食べる図鑑
第10回 ｢新潟県魚野川のｶｼﾞｶ大卵型｣
関 慎太郎
【 Topic 】
■品質管理
陸上養殖ｽｼﾞｱｵﾉﾘの品質確保 品質工程票とｶﾗｰｼｰﾄの活用
田中 正廣
■FAO｢2021年世界水産物総生産｣
水産物総生産量は2020年比102% 日本は養殖生産量12位､生産額8位
■NEWS
養殖業界 2023年ﾆｭｰｽ振り返り
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